Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Рецепт мяса горячего копчения, говядина (2015)

Видеоуроки





Разместил: zaqw81

10-02-2015, 10:09

Просмотров: 351





Рецепт мяса горячего копчения, говядина (2015)

Информация о фильме
Название : Рецепт мяса горячего копчения, говядина
Год выпуска : 2015
Жанр :Обучающее видео

О фильме:
Главной целью было приготовить свежее, почти не маринованное мясо. Лук нарезать полукольцами и смешать с мясом, добавить специи и соль. Хорошо все перемять, оставить на час в прохладном месте. Коптил на дубовой щепе, для того что-бы мясо хорошо прокоптилось и пропеклось, копчение производилось на сильном жару. Поддон коптильни застелил фольгой, дабы потом быо по проще чистить коптильню. Общее время копчение около часа. Один раз промыл крышку коптильни от нагара, примерно через минут 25 после того как пошел дым с трубы.

Страна: Россия
Длительность: Около 6 мин
Язык: Русский

Файл:
Формат: mpg
Битрейт: 1978 Kbps
Видео: mpeg4, yuv420p, 1280х720 , 25.00 fps(r)
Аудио: mp3, 48000 Hz, stereo, 128 kb/s
Размер: 332.29 Mb

Рецепт мяса горячего копчения, говядина (2015)










Похожие публикации

Копчение курицы и маринование в коптильне горячего копчения (2015) Копчение курицы и маринование в коптильне горячего копчения (2015)
Рецепт копчения курицы и маринования в коптильне горячего копчения

Сало горячего копчения (2015) Сало горячего копчения (2015)
Сало должно коптиться минут 50. Огонь при горячем копчении сала должен быть средним. По истечении времени. Снимаем крышку коптильни и проверяем готовность. Сало горячего копчения готово

Рецепт балыка из свинины горячего копчения (2015) Рецепт балыка из свинины горячего копчения (2015)
Рецепт копченого балыка из свинины горячим способом ингредиенты: биток свиной - 1 кг., вода - 1 литр, соль - 100 гр., сахар - 10 г.

Коптильня горячего копчения из бочки (2015) Коптильня горячего копчения из бочки (2015)
Коптильня горячего копчения из бочки, это эконом вариант самой коптильни и отличное качество копченого продукта

Копчение мяса. Шейка горячего копчения, бекон холодного копчения (2015) Копчение мяса. Шейка горячего копчения, бекон холодного копчения (2015)
Для приготовления бекона варёно-копченого понадобится пашина (или грудинка свиная со шкуркой), соль поваренная, соль нитритная. Для приготовления свиной шейки варено-копченой понадобится шейка, соль поваренная, соль нитритная.

Рецепт горячего копчения карасей, быстрый способ (2015) Рецепт горячего копчения карасей, быстрый способ (2015)
Карасей почистить изнутри, убрать жабры, чешую не снимать. Из чеснока соли и перца сделать смесь и хорошо натереть рыбу, особенно в внутри. Мариновать час-два в холодильнике. После, нафаршировать брюха карасей свежим укропом и дольками помидора,

Технология быстрого копчения без маринования в коптильне (2015) Технология быстрого копчения без маринования в коптильне (2015)
Быстрое копчение без маринования в коптильне горячего копчения 1. Продукты нужно посолить и по вкусу поперчить, если вы любите острое - то добавьте по-больше красного острого перца. 2. Перед копчением нужно вымыть крышку коптильни, поддон застелить

Скумбрия горячего копчения, рецепт и маринад (2014) Скумбрия горячего копчения, рецепт и маринад (2014)
Растворить в горячей воде сахар и соль, дать воде немного остыть и добавить специи. Смешать. В охлажденный маринад погрузить рыбу, так что-бы скумбрия была полностью в маринаде. Скумбрия должна мариноваться 2-3 суток в прохладном помещении.

Куриные крылышки горячего копчения, рецепт приготовления (2014) Куриные крылышки горячего копчения, рецепт приготовления (2014)
Процесс приготовления крылышек: маринад, просушка, копчение.

Копчение мяса, свинина (2014) Копчение мяса, свинина (2014)
Мясо промыть, обсушить, обрезать лишние части - жир, прослойки. Разрезать мясо на порционные куски для копчения, не сильно толсто. Сделать смесь из специй и соль, добротно обтереть мясо этой смесью. В посуду, где будет мариноваться мясо, засыпать




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов