Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Установки и аппараты для замораживания рыбы и рыбопродуктов

Технические >> Техника





Разместил: ra0lhs

17-10-2013, 15:06

Просмотров: 304





Установки и аппараты для замораживания рыбы и рыбопродуктов


В книге дана характеристика современных механизированных и автоматизированных установок и аппаратов для быстрого замораживания рыбы и рыбопродуктов на судах и береговых холодильниках, применяющихся в СССР, а также наиболее интересных зарубежных образцов. Приведены технико-экономический анализ работы этих установок и мероприятия по их усовершенствованию. Даны основные расчеты процессов замораживания и морозильных устройств. Книга рассчитана на инженеров, техников, механиков и мастеров рыбной промышленности.

Название: Установки и аппараты для замораживания рыбы и рыбопродуктов
Авторы: Кан А. В., Матвеев В. И.
Издательство: Пищевая промышленность
Год издания: 1967
Формат: djvu
Размер: 4.43 Mб
Страниц: 235










Похожие публикации

Биологическое действие замораживания и переохлаждения Биологическое действие замораживания и переохлаждения
Монография посвящена одной из актуальных проблем современной медицины и биологии - возможности использования низких температур для сохранения физиологической активности отдельных клеток, тканей и даже целого организма.

Сборник примеров расчетов и лабораторных работ по курсу «Холодильное технологическое оборудование» Сборник примеров расчетов и лабораторных работ по курсу «Холодильное технологическое оборудование»
В книге приведены расчеты холодильного технологического оборудовании., предназначенного для охлаждения, замораживания, размораживания и хранения скоропортящихся пищевых продуктов. Кроме того, в ней изложены методические разработки к лабораторным

Теплообменные, сушильные и холодильные установки Теплообменные, сушильные и холодильные установки
Книга состоит из двух разделов. В первом рассмотрены процессы тепло- и массообмена в различных промышленных теплообменных аппаратах, выпарных, ректификационных и сушильных установках. Приведены основные типы, конструкции и схемы этих устройств и

Установки для производства инертных газов Установки для производства инертных газов
В книге рассмотрены теоретические и практические вопросы производства инертных газов методами низкотемпературной ректификации и адсорбции. Приведены характеристики промышленных адсорбентов и способы их активации. Описаны схемы установок, основные

Замкнутые рыбоводные установки Замкнутые рыбоводные установки
В работе рассматриваются вопросы, связанные с проектированием и применением на практике замкнутых рыбоводных установок (УЗВ). Рассмотрены пять причин, по которым установки используются рыбоводами. Подробно описываются процессы, характеризующие

Рыбы Азовского моря Рыбы Азовского моря
В книге приведена схема определения семейств, биология и образ жизни наиболее распространенных рыб Азовского моря. Описывается происхождение и общая физико-географическая характеристика моря. Предназначена для предподавателей и студентов,

Парогазовые установки. Конструкции и расчеты Парогазовые установки. Конструкции и расчеты
В книге дается обобщение опыта проектирования, производства и эксплуатации оборудования парогазовых установок. Анализируются рабочие процессы, термодинамические и технико-экономические характеристики современных и будущих парогазовых установок, их

Ректификационные и абсорбционные аппараты Ректификационные и абсорбционные аппараты
В книге рассмотрены методика технологического расчета и основы технологического конструирования ректификационных и абсорбционных аппаратов ведущих установок нефтегазоперерабатывающих заводов: дается определение основных параметров технологического

Копчение рыбы Копчение рыбы
Дана краткая характеристика рыбы как промышленного сырья. Описаны способы традиционного дымового копчения рыбы, характеристика современных коптильных препаратов и ароматизаторов. Изложены технологические основы производства копченой рыбы бездымным

Аппараты распределительных устройств низкого напряжения Аппараты распределительных устройств низкого напряжения
2-е издание, переработанное и дополненное. В книге изложены основы конструирования, расчета, испытания, выбора коммутационной аппаратуры распределительных устройств низкого напряжения — автоматических и неавтоматических выключателей и




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов