Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Товароведение продуктов детского питания

Наука и познание >> Учебные пособия





Разместил: shurapopov

1-10-2011, 09:09

Просмотров: 1 368





Товароведение продуктов детского питания

Название: Товароведение продуктов детского питания
Автор: Рязанова О.А., Николаева М.А.
Издательство: «Омега-Л»
Год: 2003
Страниц: 144
Формат: djvu
Размер: 35,3 mb
ISBN 5-90I386-75-2

Рассмотрены физиологические основы создания продуктов детского питании в соответствии с потребностями детского организма в основных питательных веществах в зависимости от возраста.
Приведены товароведная характеристика, классификация и ассортимент продуктов детского питания различных видов как отечественного, так и зарубежного производства и основные технологические операции при их производстве. Изложены особенности химического состава и пищевой ценности продуктов детского питания, а также их экспертизы и сертификации.









Похожие публикации

Товароведение и экспертиза плодов и овощей Товароведение и экспертиза плодов и овощей
В учебном пособии представлена характеристика основных видов свежих плодов и овощей; раскрыты особенности их перевозки различными видами транспорта, условия и способы хранения.

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров
В учебном пособии изложены сведения о строении и химическом составе тканей, мяса, дана характеристика мяса основных видов убойных животных. Приведены данные о разделке туш, производстве и ассортименте мясных продуктов.

Оперативная хирургия с топографической анатомией детского возраста Оперативная хирургия с топографической анатомией детского возраста
Настоящий учебник является первым в Советском Союзе учебником оперативной хирургии и топографической анатомии детского возраста. В нем изложены практически все разделы топографической анатомии ребенка и ее особенности в зависимости от возраста.

365 полезных и вкусных блюд для детского питания 365 полезных и вкусных блюд для детского питания
Заветная мечта родителей – видеть, как их чадо растет здоровым и энергичным. А чтобы эта мечта стала реальностью, малышу необходимо полноценное и разнообразное питание.

Технология продукции общественного питания. Том 2. Технология блюд, закусок, напитков, мучных кулинарных, кондитерских и булочных изделий Технология продукции общественного питания. Том 2. Технология блюд, закусок, напитков, мучных кулинарных, кондитерских и булочных изделий
Учебное пособие подготовлено в двух томах. Во втором томе учебного пособия описаны способы приготовления и рецептура продукции общественного питания из разных видов сырья — овощей, круп, мяса и мясопродуктов, рыбы, нерыбных морепродуктов, яиц,

Контрольная Закупка №6 (35)  2012 Контрольная Закупка №6 (35) 2012
Мы изучаем качество мороженного и детского питания. Первый независимый журнал, посвященный изучению качества продуктов питания местного производства, услуг и товаров народного потребления. Какой производитель изготавливает самые качественные и

Товароведение и экспертиза напитков и продуктов брожения. В 2-х частях. Часть 2 Товароведение и экспертиза напитков и продуктов брожения. В 2-х частях. Часть 2
Подробно рассмотрены вопросы товароведения и экспертизы этилового спирта, водки и других алкогольных напитков, даны основные термины и понятия, классификация, краткая технология производства, правила упаковки, маркировки, условия транспортирования и

Товароведение и экспертиза напитков и продуктов брожения. В 2-х частях. Часть 1 Товароведение и экспертиза напитков и продуктов брожения. В 2-х частях. Часть 1
Подробно рассмотрены вопросы товароведения и экспертизы этилового спирта, водки и других алкогольных напитков, даны основные термины и понятия, классификация, краткая технология производства, правила упаковки, маркировки, условия транспортирования и

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и мясных копченостей, консервов, мясных полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной обработки мяса.

Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов
Название: Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов Автор: Коробейник А.В. Издательство: Феникс Год: 2002 Страниц: 288 Формат: PDF Размер: 6 Мб ISBN: 5-222-02185-8 Учебное пособие освещает все вопросы технологии производства,




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов