Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Сборник примеров расчетов и лабораторных работ по курсу «Холодильное технологическое оборудование»

Наука и познание >> Учебные пособия





Разместил: gefest

3-01-2013, 08:35

Просмотров: 594





Сборник примеров расчетов и лабораторных работ по курсу «Холодильное технологическое оборудование»

Название: Сборник примеров расчетов и лабораторных работ по курсу «Холодильное технологическое оборудование»
Автор: Голянд М.М., Малеванный Б.Н., Печатников М.З., Плотников В.Т.
Издательство: Легкая и пищевая пром-сть
Год издания: 1981
Формат: PDF
Язык: русский
Cтраниц: 168
Размер: 16 МБ


Описание: В книге приведены расчеты холодильного технологического оборудовании., предназначенного для охлаждения, замораживания, размораживания и хранения скоропортящихся пищевых продуктов. Кроме того, в ней изложены методические разработки к лабораторным работам по системам воздухораопределения камер» хранения пищевых продуктов и лабораторные работы, связанные с определением основных технических характеристик камер охлаждения мяса в полутушах н их воздухоохладителей, а также характеристик воздушных плиточных и криоморозильпых аппаратов. Предназначена для студентов вузов, обучающихся по специальности «Технология консервирования продуктов».










Похожие публикации

Основы сублимационной сушки пищевых продуктов Основы сублимационной сушки пищевых продуктов
В книге даны в доходчивой форме основы сублимационной сушки пищевых продуктов. Приведено описание техники сублимационной сушки. Описана технология сушки различных пищевых продуктов методом сублимации.

Технология экономических расчетов средствами MS Excel Технология экономических расчетов средствами MS Excel
Подробно излагаются возможности табличного процессора Microsoft Excel (версии XP и 2003 System). Детально, с использованием многочисленных примеров, рисунков, таблиц, схем и диаграмм описывается технология решения финансово-экономических задач

Примеры, расчеты и лабораторные работы по холодильным установкам Примеры, расчеты и лабораторные работы по холодильным установкам
В учебном пособии рассмотрены вопросы определения основных размеров холодильника, коэффициента теплопередачи изолированного ограждения с тепловыми мостиками, коэффициента теплопередачи нормальной конструкции судовой изоляции. Приведены расчеты

Основы консервирования пищевых продуктов Основы консервирования пищевых продуктов
В совместном издании ученых высших учебных заведений НРБ и СССР изложены теоретические основы консервирования овощных, мясных, молочных, фруктовых и рыбных продуктов. Рассмотрены особенности пищевого сырья растительного и животного происхождения,

Холодильная технология пищевых продуктов (1-я и 2-я часть) Холодильная технология пищевых продуктов (1-я и 2-я часть)
Холодильная технология пищевых продуктов. Учебник для вузов: В 3 частях Часть І. Теплофизические основы В учебнике рассмотрены способы хранения при холодильной обработке, изучены требования к режимам отопления, размораживания и проанализированы

Разделение воздуха методом глубокого охлаждения (в 2-х томах) Разделение воздуха методом глубокого охлаждения (в 2-х томах)
Разделение воздуха методом глубокого охлаждения. Технология и оборудование. В двух томах. Под ред. д-ров техн. наук профессоров В.И.Епифановой и Л.С.Аксельрода. Том 1. Термодинамические основы разделения воздуха, схемы и аппараты

Технологическое оборудование ремонтно-обувных предприятий Технологическое оборудование ремонтно-обувных предприятий
В книге рассмотрено технологическое оборудование ремонтно-обувных предприятий службы быта. Подробно изложены принципы и основные процессы обработки обуви на оборудовании, а также конструкция машин и взаимодействие механизмов. Приведены основные

Сублимационная сушка пищевых продуктов растительного происхождения Сублимационная сушка пищевых продуктов растительного происхождения
В книге обобщены материалы исследований по технологии переработки растительного сырья методом сублимации, проведенных в Молдавском научно-исследовательском институте пищевой промышленности. Изложены результаты экспериментальных исследований по

Упаковка и хранение пищевых продуктов: учебное пособие Упаковка и хранение пищевых продуктов: учебное пособие
Рассмотрены основные вопросы упаковки и хранения пищевых продуктов в современных условиях, необходимые для приобретения навыков в области товарной экспертизы качества продуктов питания.

Хромеенков В.М.-Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик Хромеенков В.М.-Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик
Рассмотрены принципиальные схемы, устройство и конструктивные особенности машин и аппаратов, используемых на хлебозаводах и макаронных фабриках. Приведены технические характеристики машин и аппаратов, а также методики расчета основных параметров для




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов