Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Лабораторный практикум по курсу общей технологии бродильных производств

Наука и познание >> Учебные пособия





Разместил: Palladin

24-12-2012, 15:19

Просмотров: 429





Лабораторный практикум по курсу общей технологии бродильных производств

В практикуме изложены стандартные и перспективные методы технохимического контроля пивоваренного, солодовенного, спиртового, дрожжевого и ликероводочного производств: определение влажности, содержание сухих веществ, спирта, углеводов, азотистых веществ, золы, жира, кислорода, активности гидролитических ферментов, кислотности, цветности и мутности сред. Приведена сравнительная характеристика точности методов, их объективности, аппаратурного оформления и пригодности, а также области применения. Рекомендованы методы графической и математической обработки результатов анализа. Для студентов вузов пищевой промышленности.

Название: Лабораторный практикум по курсу общей технологии бродильных производств
Автор: Великая Е.И., Суходол В.Ф.
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Год: 1983 / 2-е изд.
Страниц: 312
Формат: djvu
Размер: 66 Мб
Качество: нормальное
Язык: русский


Скачать книгу Лабораторный практикум по курсу общей технологии бродильных производств









Похожие публикации

Бузов Б.А. - Лабораторный практикум по курсу «Материаловедение швейного производства» Бузов Б.А. - Лабораторный практикум по курсу «Материаловедение швейного производства»
В практикуме описаны свойства материалов. Приведены методики и правила проведения испытаний материалов в лабораторных условиях. Приведена обработка результатов исследований. Данный лабораторный практикум является основным учебным пособием по курсу

Меликов Е.Х. - Лабораторный практикум по технологии швейных изделий Меликов Е.Х. - Лабораторный практикум по технологии швейных изделий
Даны методические указания по выполнению лабораторных работ. Приведены общие сведения об одежде. Рассмотрены методы обработки и соединения деталей одежды ниточными, клеевыми и сварными швами, влажно-тепловая обработка изделий, подготовка материалов

Программирование на Паскале. Лабораторный практикум Программирование на Паскале. Лабораторный практикум
Программирование на Паскале. Лабораторный практикум - Данное учебное пособие написано в соответствии с программой школьной дисциплины «Информатика и информационные технологии» и представляет собой лабораторный практикум по курсу программирования на

Трухачев А. А. - Лабораторный практикум по курсу Трухачев А. А. - Лабораторный практикум по курсу "Численные методы"
Предлагаемый практикум по курсу "Численные методы" содержит пять лабораторных работ, охватывающих пять тем второй части курса, читаемого в рамках осеннего и весеннего семестров. Практикум полезен для освоения вычислительных методов, изучения их

Лабораторный практикум по синтетическим каучукам Лабораторный практикум по синтетическим каучукам
Второе издание существенно переработано в соответствии с современным состоянием химии и технологии синтетических каучуков. Описаны основные приборы и оборудование, техника эксперимента, методы контроля и исследования процессов синтеза каучуков и

Елисеев В. Г. - Программирование технологического оборудования с числовым программным управлением: Лабораторный практикум Елисеев В. Г. - Программирование технологического оборудования с числовым программным управлением: Лабораторный практикум
Данное учебно-методическое (учебно-практическое) пособие написано на основе цикла лекций и лабораторного практикума по курсу "Системы автоматизация проектирования (САПР) и CALS-технологии", который читается авторами для студентов факультета

Лабораторный практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла Лабораторный практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла
Данное пособие предназначено для проведения лабораторных занятий по технологии молока и молочных продуктов. В пособии подробно изложены все необходимые биохимические анализы, производимые в исходном сырье и в готовой продукции, а также описывается

Общая технология бродильных производств Общая технология бродильных производств
В книге описаны теоретические основы технологии бродильных производств (закономерности размножения и роста микроорганизмов, ферменты микроорганизмов и зерновых культур, спиртовое брожение и т.д.).

Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра
Практикум разработан к изучению консервного и сыродельного производства. В нем содержатся краткие сведения по составу, производственным расчетами технологии производства молочных консервов и сыров. Даются задания на проведение лабораторных работ и

Химия жиров. Лабораторный практикум Химия жиров. Лабораторный практикум
Лабораторный практикум по химии жиров. В учебном пособии представлены методы определения состава и свойств масел и жиров, методики определения их основных показателей, установленных в действующих стандартах и используемых в учебном процессе, а также




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов