Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Стандартизация продукции растениеводства

Учебные пособия >> Естественные науки





Разместил: lara17

19-11-2012, 11:54

Просмотров: 771





Стандартизация продукции растениеводства

Название: Стандартизация продукции растениеводства
Автор: Калашникова С.В. Манжесов В.И., Максимов И.В.
Издательство: ВГАУ
Год издания: 2011
Формат: PDF
Язык: русский
Cтраниц: 303
Размер: 33 МБ


Описание: В учебном пособии рассмотрены вопросы стандартизации растениеводческой продукции. Приведены необходимые сведения по всем группам продовольственных товаров, а также по вопросам стандартизации, которые позволят работникам пищевой и перерабатывающей промышленности, а также торговли принимать квалифицированные решения в коммерческой и производственной деятельности.
Пособие включает классификацию, потребительские характеристики, особенности упаковки, маркировки, транспортирования, хранения, экспертной оценки растениеводческой продукции. Предназначено для студентов очной и заочной форм обучения по специальности 110305 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Содержание:
Общая характеристика стандартизации.
Классификация продукции растениеводства.
Отбор проб продукции растениеводства.
Оценка качества зерна и продуктов его переработки.
Оценка качества масличных культур и продуктов их переработки.
Товарная оценка плодов, овощей и продуктов их переработки.
Словарь употребляемых понятий и терминов.
Тест для проверки знаний по дисциплине «Стандартизация растениеводческой продукции» студентов, обучающихся по специальности 110305 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Список литературы.










Похожие публикации

Рачительному хозяину о переработке и заготовке сельскохозяйственной продукции Рачительному хозяину о переработке и заготовке сельскохозяйственной продукции
Настоящее издание книги поможет Вам овладеть наиболее доступными и рациональными способами переработки и заготовки впрок сельскохозяйственной продукции с учетом бытовых возможностей крестьянских хозяйств и городских жителей, имеющих садово-огородные

Николаева М.А. - Товароведение плодов и овощей Николаева М.А. - Товароведение плодов и овощей
В книге с учетом современных достижений биохимии изложены химический состав и пищевая ценность свежих плодов и овощей, методы хранения плодоовощной продукции, способы переработки. Рассмотрены ассортимент плодов и овощей и продуктов их переработки,

Экономика стандартизации, метрологии и качества продукции Экономика стандартизации, метрологии и качества продукции
В книге освещены вопросы, показывающие место и роль стандартизации в решении важных экономических задач народного хозяйства. Характеризуются современные методы планирования, нормирования и стимулирования работ по стандартизации, изложены методы

Технология продукции общественного питания. Том 2. Технология блюд, закусок, напитков, мучных кулинарных, кондитерских и булочных изделий Технология продукции общественного питания. Том 2. Технология блюд, закусок, напитков, мучных кулинарных, кондитерских и булочных изделий
Учебное пособие подготовлено в двух томах. Во втором томе учебного пособия описаны способы приготовления и рецептура продукции общественного питания из разных видов сырья — овощей, круп, мяса и мясопродуктов, рыбы, нерыбных морепродуктов, яиц,

Шишкин И.Ф. - Метрология, стандартизация и управление качеством Шишкин И.Ф. - Метрология, стандартизация и управление качеством
[center]В учебнике показана взаимосвязь метрологии, квалиметрии и стандартизации в деле создания продукции высокого качества, дается четкое представление о большинстве видов метрологической деятельности, освещаются такие актуальные вопросы, как

Оборудование для переработки мяса Оборудование для переработки мяса
Содержит сведения об оборудовании для первичной переработки мясного сырья, продуктов убоя, производства колбасных и копченых мясных продуктов, переработки птицы и технологических процессах, используемых в АПК. Предназначен для работников

Л. Н. Александровская -  Сертификация сложных технических систем. Учебное пособие Л. Н. Александровская - Сертификация сложных технических систем. Учебное пособие
Освещаются основные понятия и процедуры сертификации, мировая и отечественная практика ее проведения. Видное место отведено специальным системам сертификации, прежде всего сертификации сложных технических систем. Рассматривается взаимосвязь

Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов
Название: Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов Автор: Коробейник А.В. Издательство: Феникс Год: 2002 Страниц: 288 Формат: PDF Размер: 6 Мб ISBN: 5-222-02185-8 Учебное пособие освещает все вопросы технологии производства,

Технология производства продукции общественного питания Технология производства продукции общественного питания
Автор: Фурс И. Н. Название: Технология производства продукции общественного питания Издательство: Новое знание Год: 2002 Страниц: 800 ISBN: 985-6516-68-4 Формат: PDF Размер: 33 Мб Язык: Русский Качество: хорошее Данный курс является комплексной

Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции
Описание:Освещены перспективы развития консервной промышленности, технологические особенности пищевого сырья, основные способы предохранения сырья и пищевых продуктов от порчи. Изложены особенности производства отдельных видов консервов, требования,




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов