Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Технология сахара

Учебные пособия >> Досуг/Хобби/Ремесло





Разместил: lara17

10-10-2012, 09:55

Просмотров: 1 404





Технология сахара

Название: Технология сахара
Автор: Силин П.М.
Издательство: Пищевая промышленность
Год издания: 1967
Формат: PDF
Язык: русский
Cтраниц: 630
Размер: 16 МБ


Описание: Издание 2-е, переработанное и дополненное. Основные разделы книги посвящены производственным процессам получения сока из свеклы, очистке диффузионного сока, выпариванию его, увариванию утфеля и кристаллизации сахара, сушке и упаковке. Описана механизация выращивания « уборки сахарной свеклы. Изложены основы технологии сахара-рафинада, а также утилизации отходов производства. В связи с тем что сахарная промышленность перерабатывает большое количество сахара-сырца, поставляемого Кубой, в книгу введена новая глава о переработке тростникового сахара-сырца в белый сахар. Автор уделяет также внимание упорядочению терминологии. Книга является учебником для студентов высших учебных заведений пищевой промышленности.


СОДЕРЖАНИЕ:











Похожие публикации

Как снизить повышенное содержание сахара в крови (2014) WebRip Как снизить повышенное содержание сахара в крови (2014) WebRip
Повышенное содержание сахара в крови можно снизить , используя народные способы лечения. Заболевание, характеризующееся повышением содержания глюкозы ( сахара ) в крови, именуется сахарный диабет.

Самогон в домашних условиях из зерна и сахара (2012) DVDRip Самогон в домашних условиях из зерна и сахара (2012) DVDRip
Сделать на дому качественный самогон довольно трудно. Трудно проследить за придерживания процесса приготовления. Но когда все приготовить правильно - полученный продукт во много раз окупит все ваши затраты. Легче всего производить самогон из сахара,

Цветы из сахара. Вкусные украшения Цветы из сахара. Вкусные украшения
Цветы из сахара на торте - это невероятно красиво и вкусно, а с данной книгой еще и очень просто! Вы почерпнете здесь сведения об основных технологиях работы с таким пластичным и прочным материалом, как сахарная мастика

Спутник варщика. Теория и практика варки утфелей в популярном изложении Спутник варщика. Теория и практика варки утфелей в популярном изложении
Написана давно, но интересна и сегодня, особенно для студентов и начанающих специалистов в области сахарного производства. (содержание в полной новости)

Теоретические основы технологии сахара. Часть 1. Технология получения диффузионного сока Теоретические основы технологии сахара. Часть 1. Технология получения диффузионного сока
В настоящей работе освещены вопросы извлечения из стружки с учетом двух атрибутов этого процесса, не получивших должного отражения в учебной и научной литературе: внутреннее отжатие клеточного сока, происходящее в современных экстракторах со

Simply Sugar and Gluten-Free / По-простому без сахара и глютена Simply Sugar and Gluten-Free / По-простому без сахара и глютена
180 быстрых и вкусных рецептов без сахара и глютена. Блюда, которые можно приготовить за 20 минут или менее.

Красящие вещества и их влияние на качество сахара Красящие вещества и их влияние на качество сахара
Систематизированы и обобщены научно-исследовательские отечественные и зарубежные работы о красящих веществах, образующихся в сахарном производстве и оказывающих отрицательное влияние на технологические процессы и качество сахара. Излагаются

Справочник сахарника (в 2-х частях) Справочник сахарника (в 2-х частях)
«Справочник сахарника» издается в двух частях. В первой части дается краткий обзор развития сахарной промышленности СССР, содержатся справочные сведения о товарной продукции сахарного производства, сахарной свекле, несвекловичных сахароносах,

Общая технология отрасли. Научные основы технологии сахара. Часть 1 Общая технология отрасли. Научные основы технологии сахара. Часть 1
В учебнике изложены теоретические аспекты основных технологических процессов свеклосахарного производства (экстрагирование сахара, очистка сока и его концентрирование, кристаллизация). Дано научное обоснование этих процессов, рассмотрены пути

Технология сахара Технология сахара
В книге изложены основы технологии сахара-песка и сахара-рафннада, показан принцип действия технологического оборудования. Кратко рассмотрены вопросы выращивания, уборки, хранения сахарной свеклы, очистки ее от примесей и более подробно освещены




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов