Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Технология сахара

Учебные пособия >> Досуг/Хобби/Ремесло





Разместил: lara17

8-10-2012, 08:19

Просмотров: 1 938





Технология сахара

Название: Технология сахара
Автор: Сапронов А.Р.
Издательство: Легкая и пищевая пром-сть
Год издания: 1983
Формат: PDF
Язык: русский
Cтраниц: 232
Размер: 12 МБ


Описание: В книге изложены основы технологии сахара-песка и сахара-рафннада, показан принцип действия технологического оборудования. Кратко рассмотрены вопросы выращивания, уборки, хранения сахарной свеклы, очистки ее от примесей и более подробно освещены основные стадии производства сахара-песка: получение, очистка и сгущение диффузионного сока, кристаллизация сахарозы из пересыщенных растворов.
Уделено внимание изложению приемов переработки тростникового сахара-сырца на свеклосахарных заводах. Описана современная технология получения сахара-рафинада как на самостоятельных сахарорафинадных заводах, так и в сахаро- рафинадных отделениях свеклосахарных заводов. Книга предназначена для подготовки квалифицированных рабочих в средних профессиональных технических училищах и может быть использована при профессиональном обучении рабочих на производстве.










Похожие публикации

Как сделать брагу из сахара (2014) Как сделать брагу из сахара (2014)
В данном видео подробно показан и описан процесс приготовления сахарной браги для приготовления самогона и спирта в домашних условиях. Показано как сделать брагу без лишних движений: быстро и качественно.

Семеноводство сахарной свеклы Семеноводство сахарной свеклы
В книге изложена технология выращивания и уборки маточной свеклы и семенников при высадочном и безвысадочном способах семеноводства. Приведены операции послеуборочной обработки вороха семян, основные способы их очистки и сортировки в семеноводческих

Теоретические основы технологии сахара. Часть 1. Технология получения диффузионного сока Теоретические основы технологии сахара. Часть 1. Технология получения диффузионного сока
В настоящей работе освещены вопросы извлечения из стружки с учетом двух атрибутов этого процесса, не получивших должного отражения в учебной и научной литературе: внутреннее отжатие клеточного сока, происходящее в современных экстракторах со

Simply Sugar and Gluten-Free / По-простому без сахара и глютена Simply Sugar and Gluten-Free / По-простому без сахара и глютена
180 быстрых и вкусных рецептов без сахара и глютена. Блюда, которые можно приготовить за 20 минут или менее.

Красящие вещества и их влияние на качество сахара Красящие вещества и их влияние на качество сахара
Систематизированы и обобщены научно-исследовательские отечественные и зарубежные работы о красящих веществах, образующихся в сахарном производстве и оказывающих отрицательное влияние на технологические процессы и качество сахара. Излагаются

Технология сахара Технология сахара
Издание 2-е, переработанное и дополненное. Основные разделы книги посвящены производственным процессам получения сока из свеклы, очистке диффузионного сока, выпариванию его, увариванию утфеля и кристаллизации сахара, сушке и упаковке. Описана

Справочник сахарника (в 2-х частях) Справочник сахарника (в 2-х частях)
«Справочник сахарника» издается в двух частях. В первой части дается краткий обзор развития сахарной промышленности СССР, содержатся справочные сведения о товарной продукции сахарного производства, сахарной свекле, несвекловичных сахароносах,

Общая технология отрасли. Научные основы технологии сахара. Часть 1 Общая технология отрасли. Научные основы технологии сахара. Часть 1
В учебнике изложены теоретические аспекты основных технологических процессов свеклосахарного производства (экстрагирование сахара, очистка сока и его концентрирование, кристаллизация). Дано научное обоснование этих процессов, рассмотрены пути

Справочник по технологическому оборудованию сахарных заводов Справочник по технологическому оборудованию сахарных заводов
Приведены кинематические, гидравлические, электрические и другие схемы технологического оборудования для кагатных полей и механизированных складов свеклы, линий очистки и подачи свеклы, сокодобывающего, сокоочистительного и сокоперерабатывающего

Т.Енко - Как консервировать фрукты и ягоды без сахара, а овощи без соли Т.Енко - Как консервировать фрукты и ягоды без сахара, а овощи без соли
В нашей книге вы найдете ответы на вопросы, связанные с домашним консервированием фруктов и ягод без сахара, а овощей без соли. Ни грамма сахара, ни грамма соли — это полезно для здоровья и дает экономию семейного бюджета.




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов