Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Справочник по виноделию

Учебные пособия >> Досуг/Хобби/Ремесло





Разместил: lara17

6-09-2012, 14:22

Просмотров: 1 419





Справочник по виноделию

Название: Справочник по виноделию
Автор: Валуйко Г.Г. (ред.)
Издательство: Таврида
Год издания: 2000
Формат: PDF
Язык: русский
Cтраниц: 624
Размер: 22 МБ


Описание: 2-е издание, переработанное и дополненное. Во втором издании справочника приведены переработанные и дополненные сведения о винограде, по технологии вин, коньяков, продуктов из вторичного сырья виноделия, стабилизации вин, микробиологии, химии, технохимическому и микробиологическому контролю. Описано технологическое оборудование винодельческих производств. даны сведения по экономике винодельческой промышленности. Введены новые главы по плодово-ягодным винам, основным правилам дегустации вин и коньяков, охране окружающей среды и экологии на винодельческих предприятиях, охране труда и теплотехническому хозяйству винодельческих предприятий. Справочник предназначен для работников винодельческих предприятий, организаций, частных лиц, а также для студентов техникумов и вузов.

Глава 1. Технология виноградных вин. Валуйко Г. Г., Шольц- Куликов Е. П.
Глава 2. Стабилизация виноградных вин. Зииненко В. И.
Глава 3. Вина, насыщенные диоксидом углерода. Косюра В.Т.
Глава 4. Производство коньяка. Сачаво М. С.
Глава 5. Плодово-ягодные вина. Литовченко А.М., Тюрин С.Т.
Глава 6. Основные правила дегустации вин и коньяков. Шольц-Куликов Е. П., Валуйко Г. Г.
Глава 7. Химия вина. ТехнохимическиЙ контроль. Гержикова В. Г., Остроумова Е. В., Чурсина О. А.
Глава 8. Микробиология вина. Бурьян Н. И.
Глава 9. Оборудование винодельческого производства. Тихонов В. П., Виноградов В. А.
Глава 10. Теплотехническое хозяйство винодельческих предприятий. Шольц-Куликов Е. Я.
Глава 11. Конструкционные, антикоррозионные и вспомогательные материалы. Черванева В. В., Тихонов В. П., Тюрин С.Т.
Глава 12. Водопроводно-канализационное хозяйство винодельческих предприятий. Бобров О. Г.
Глава 13. Охрана окружающей среды на винодельческих заводах. Бобров О. Г.
Глава 14. Охрана труда. Бобров О. Г.
Глава 15. Технология продуктов из вторичного сырья виноделия. Огай Ю. А.
Глава 16. Экономика винодельческой промышленности. Матчина И. Г., Бузни А. Н.
Список рекомендованной литературы
Приложение










Похожие публикации

Сэкида Кацуки - Практика дзэн Сэкида Кацуки - Практика дзэн
Лучшая книга по дзену практическому. Т.к. в остальных практики мало, а много рассуждений, теории, философии и религии. Здесь - чистая практика.

Краткий технический справочник винодела Краткий технический справочник винодела
ОГЛАВЛЕНИЕ: Введение РАЗДЕЛ I Сырье и материалы винодельческой промышленности Краткие сведения о технических сортах винограда Основные материалы Вспомогательные материалы Чистые культуры винных дрожжей (продолжение в полной новости)

Технологические правила виноделия (в 2-х томах) Технологические правила виноделия (в 2-х томах)
Том 1: Общие положения. Тихие вина Том 2: Игристые вина. Коньяки. Плодово-ягодные вина Представлены технологические инструкции по производству вин, коньяков и шампанского за 1975-2005 гг., утвержденные в установленном порядке, а также разработанные

Технология вина (1984) Технология вина (1984)
Дана характеристика сырья, описаны процессы его переработки и получения виноматериалов, их обработки и производства вин различных типов, шампанского, коньяка. Изложены технологии безалкогольных продуктов переработки винограда и продуктов переработки

Теория резания металлов Теория резания металлов
Оглавление: Предисловие, Глава I О процессе резания и стружкообразования, Глава II Сопротивление резанию при точении, Глава III Скорость резания при точении и строгании, Глава IV Резцы из сверхтвердых сплавов, Глава V Фрезерование, Глава VI

Медицинская библиотека. Справочник терапевта Медицинская библиотека. Справочник терапевта
Електронное приложение к книге "Справочник терпевта". Справочник для врачей и студентов медицинских вузов.

Иван Дубровин -Красное и белое вино. Все о спиртных напитках Иван Дубровин -Красное и белое вино. Все о спиртных напитках
Описание: В двух книгах серии "Все о спиртных напитках" рассказ о красном и белом вине. Помимо сведений об истории виноделия, в книгах вы найти информацию о сортах красных и белых вин, рецептах и рекомендации при лечении определенных заболеваний,

Сантехника. Как все устроено и как все починить Сантехника. Как все устроено и как все починить
СПРАВОЧНИК ДЛЯ ЛЮДЕЙ С РУКАМИ

Учебник по Macromedia Dreamweaver MX Учебник по Macromedia Dreamweaver MX
Эта электронная книгассказывает о Macromedia Dreamweaver MX — последней версии популярного Web-редактора компании Macromedia. Это исключительно мощная программа, поддерживающая все современные стандарты Интернета и невероятно облегчающая выполнение

Учебник по созданию Web-страниц Учебник по созданию Web-страниц
Учебник по созданию Web-страниц




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов