Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Основы органической химии пищевых, кормовых и биологически активных добавок

Медицина >> Химия





Разместил: lara17

29-08-2012, 09:17

Просмотров: 806





Основы органической химии пищевых, кормовых и биологически активных добавок

Название: Основы органической химии пищевых, кормовых и биологически активных добавок
Автор: Солдатенков А.Т., Колядина Н.М., Ле Туан Ань, Буянов В.Н.
Издательство: Химия
Год издания: 2006
Формат: PDF
Язык: русский
Cтраниц: 280
Размер: 11 МБ


Описание: Книга является дополнением к основному курсу органической химии. Рассмотрены основы химии пищевых красителей и структурообразователей, вкусовых, ароматических и биологически активных веществ, которые нашли применение в качестве пищевых добавок в продукты питания человека, а также в виде кормовых добавок в животноводстве, птицеводстве и т.д. Освещена роль не только пищевых добавок, улучшающих привлекательность и питательные свойства продуктов, но и выполняющих профилактическую роль, предохраняющих от заболеваний и перспективных в реализации стратегии здорового питания. Материал книги расположен по группам и классам химических соединений, что соответствует последовательности изложения материала в базовых курсах органической химии. Для студентов химических, пищевых, сельскохозяйственных, фармацевтических, медицинских и биологических специальностей высших учебных заведений и факультетов; для аспирантов, преподавателей и научных работников, занятых в области органической химии, химии пищи, синтеза биологически активных молекул.










Похожие публикации

Задачи и упражнения по органической химии Задачи и упражнения по органической химии
Учебное пособие "Задачи и упражнения по органической химии" составлено в соответствии с программой дисциплины "Химия" для студентов нехимических специальностей высших учебных заведений. Задачи пособия включают следующие темы: углеводороды,

Артеменко А.И - Удивительный мир органической химии Артеменко А.И - Удивительный мир органической химии
В увлекательной форме, просто и доступно рассказано об удивительном мире соединений углерода, о законах и явлениях в органической химии, о различных интересных фактах, об ученых-химиках и научных открытиях.

Полыни Сибири Полыни Сибири
В монографии обобщены литературные данные и материалы оригинальных исследований по систематике, филогении, экологии, фитоценологии, химии и фармакологии перспективных сибирских видов полыни. Разработаны основы научного поиска источников эфирных

Возбужденные состояния в органической химии Возбужденные состояния в органической химии
Учебное пособие по органической фотохимии. Нетрадиционное изложение материала - не по типам реакций, а по реакциям хромофорных (поглощающих) групп. Рекомендуется преподавателям и студентам, специалистам в области фотохимии.

Вопросы и задачи по органической химии Вопросы и задачи по органической химии
Издание второе, переработанное и дополненное. Сборник содержит систематически подобранные вопросы и задачи по курсу органической химии. Более серьезное внимание уделено спектральным методам исследования структуры органических соединений.

Биологически активные вещества пищевых продуктов. Справочник Биологически активные вещества пищевых продуктов. Справочник
В справочнике освещены вопросы изменения биологически активных веществ (БАВ) сырья растительного и животного происхождения в процессе хранения, подготовки и переработки, а также при хранении готовых пищевых продуктов. Также показан химический состав

Применение спектроскопии в органической химии Применение спектроскопии в органической химии
Учебное пособие, в котором изложены принципы и практика применения трех основных спектроскопических методов, широко используемых в органической химии: ядерного магнитного резонанса, ультрафиолетовой и инфракрасной спектроскопии. Большое достоинство

Основы химии гетероциклических соединений Основы химии гетероциклических соединений
Химия гетероциклов — один из наиболее обширных разделов органической химии — получила широкое развитие в последние десятилетия. Об этом, в частности, свидетельствует тот факт, что более половины всех публикаций в научных журналах по органической

Основные начала органической химии. Том 1 Основные начала органической химии. Том 1
Издание 6-е, стереотипное. Книга является пособием для углубленного изучения органической химии. В ней изложены основные теоретические положения органической химии в их историческом развитии и систематически рассмотрены на современном уровне знаний

Координация и катализ Координация и катализ
Книга посвящена химии координационных соединений и катализу при помощи комплексов переходных металлов. В этой области встречаются интересы различных направлений — препаративной органической химии и химии высокомолекулярных соединений, химии




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов