Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Отходы пищевой промышленности и их использование

Химия >> Естественные науки





Разместил: lara17

7-09-2012, 09:30

Просмотров: 1 181





Отходы пищевой промышленности и их использование

Название: Отходы пищевой промышленности и их использование
Автор: Денщиков М.Т.
Издательство: Пищепромиздат
Год издания: 1963
Формат: DjVu
Язык: русский
Cтраниц: 630
Размер: 16 МБ


Описание: 2-е издание, переработанное и дополненное. В обстоятельной работе автора представлены обширные сведения об отходах, получаемых на предприятиях большинства отраслей пищевой промышленности, и показаны возможные пути их использования в народном хозяйстве. В книге подробно описана комплексная переработка сырья в ряде отраслей пищевой промышленности, при которой из него извлекаются все полезные вещества и отходы сокращаются до минимума.
Автор впервые дал классификацию всех отходов по принципу их основного назначения:
- отходы, предназначаемые для скармливания сельскохозяйственным животным;
- отходы, используемые в качестве сырья в ряде отраслей промышленности;
- отходы, используемые на данном производстве вторично.
На большом количестве экспериментальных данных показана рациональность того или иного метода использования всевозможных отходов производства в основных отраслях пищевой промышленности.
Работа представляет большую ценность для народного хозяйства. Она поможет работникам пищевой промышленности полнее и рациональнее использовать на производстве отходы. Это, в свою очередь, приведет к созданию новых производств, которые дадут дополнительные ценные продукты нашей стране.

Содержание:
Введение.
Отходы свеклосахарного, тросниково-сахарного и рафинадного производства.
Отходы спиртового, ацетоно-бутилового и лекероводочного производства.
Отходы крахмало-паточного производства.
Отходы кондитерского, хлебопекарного, макаронного и дрожжевого производства.
Отходы масложировой промышленности.
Отходы винодельческой промышленности.
Отходы производства пива и безалкогольных напитков.
Отходы витаминного производства.
Отходы консервного, овощесушильного и пищеконцентратного производства.
Отходы табачной и чайной промышленности.










Похожие публикации

Как использовать отходы металла и ДСП с пользой (2015) Как использовать отходы металла и ДСП с пользой (2015)
Как использовать отходы металла и ДСП с пользой

Печь на отработке своими руками (2014) Печь на отработке своими руками (2014)
Отработанное масло, или «отработка», как его часто называют в обиходе, это, по сути дела, отходы. Отходы нефтяных продуктов. Поэтому идея народных умельцев, разработавших удачную конструкцию печи, работающей на этом, казалось, «бросовом» материале,

Отходы – в доходы. Правила и проекты безубыточного хозяйствования Отходы – в доходы. Правила и проекты безубыточного хозяйствования
Данная книга создана для освещения нетрадиционных решений в повседневной жизни, и конструировании необычных вещей и устройств. Бытует мнение, что переработкой отходов и производством из них новых вещей занимаются исключительно люди с инновационными

Чем топить загородный дом? (2012) Чем топить загородный дом? (2012)
Отапливать частный дом можно всем, что горит. Самое простое – дрова. Затем уголь, мазут и другие отходы нефтяной промышленности, дизельное топливо, электричество, газ.

Горнопромышленные отходы как сырье для производства строительного щебня Горнопромышленные отходы как сырье для производства строительного щебня
Рассмотрены общие проблемы неоднородности минерального сырья и управления его качеством, геолого-минералогические факторы, определяющие технологические свойства и обогатимость железистых кварцитов, сульфидных медно-никелевых руд, а также свойства

Химико-технологический контроль спиртового и ликероводочного производства Химико-технологический контроль спиртового и ликероводочного производства
Организация химико-технологического контроля на спиртовых и ликероводочных заводах. Лабораторные приборы и их применение. Сырье и вспомогательные материалы. Полупродукты и отходы спиртового производства. Полуфабрикаты ликероводочного производства.

Справочник технолога плодоовощного консервного производства Справочник технолога плодоовощного консервного производства
Справочник содержит сведения по классификации плодоовощных консервов, о растительном сырье для консервного производства, основных и вспомогательных материалах, используемых в производстве консервов, основные данные по технологии производства

Консерванты в пищевой промышленности Консерванты в пищевой промышленности
Описание:Издание состоит из двух частей . В первой даны общие сведения о консервантах, вторая посвящена свойствам и применению отдельных консервантов. Книга предназначена для технологов , микробиологов и других специалистов пищевых производств.

Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства
В книге рассмотрены состав и технологические свойства сырья, процессы подготовки сырья, замеса теста, способы приготовления и разделки теста, выпечки изделий, хранения хлеба. Приведены данные о нормах выхода изделий, улучшителях хлеба, дефектах и




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов