Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Химия жиров

Химия >> Учебные пособия





Разместил: lara17

6-09-2012, 13:38

Просмотров: 1 084





Химия жиров

Название: Химия жиров
Автор: Зиновьев А.А.
Издательство: Пищепромиздат
Год издания: 1952
Формат: DjVu
Язык: русский
Cтраниц: 550
Размер: 52 МБ


Описание: Жирные кислоты и их производные, Химическая характеристика жирных кислот, Алкоголи, Общая характеристика жиров, Жироподобные вещества и вещества, сопутствующие жирам, Химические методы исследования жиров, жироподобных веществ и важнейших их производных, Выделение и определение составных частей жира, Физические методы исследования жиров, Образование и превращение жиров в организмах, Прогоркание жиров, Высыхание жиров, Омыление жиров, Обзор жиров.










Похожие публикации

Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение
Книга представляет собой справочное пособие по производству, переработке и использованию различных жиров и масел. Описаны все этапы производства масложировой продукции, начиная с извлечения масел и жиров из исходного сырья и заканчивая их

Левашева Е. - Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров Левашева Е. - Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров
Всем давно известно: при чрезмерном потреблении жиров, соли и сахара нарушаются обменные процессы в организме, развиваются атеросклероз, болезни печени, желчного пузыря, почек. В наше время бичом человечества стало ожирение, которое, в свою очередь,

Польза и вред жиров (2012) DVDRip Польза и вред жиров (2012) DVDRip
Каждый знает, что нарушения липидного обмена чаще всего приводят к полноте, но далеко не все знают, что кроме вреда жиры могут приносить и пользу.

Андрей Жиров - Отступление Андрей Жиров - Отступление
Меняются эпохи, но жернова войны по-прежнему безжалостно перемалывают судьбы стран и народов. И вот теперь, когда рычаги управления страшной машиной в руках невиданного доселе противника, кажется, что уже не осталось шансов. Сумеет ли угодившая

Утилизация жиров в организме (2012) DVDRip Утилизация жиров в организме (2012) DVDRip
В этом видео мы расскажем о пользе и вреде пищевых жиров.Итак, жиры бывают разные. Они разделяются по разным признакам.

Утилизация жиров в организме  (2012) Утилизация жиров в организме (2012)
В этом видео мы расскажем о пользе и вреде пищевых жиров. Итак, жиры бывают разные. Они разделяются по разным признакам. К полезным свойствам жиров можно отнести: -вхождение в состав клеточных мембран -участие в образовании гормонов -улучшение

Спортивное питание: польза и вред пищевых жиров и яичных желтков (2012) Спортивное питание: польза и вред пищевых жиров и яичных желтков (2012)
В этом видео мы расскажем о пользе и вреде пищевых жиров. Итак, жиры бывают разные. Они разделяются по разным признакам. К полезным свойствам жиров можно отнести: -вхождение в состав клеточных мембран -участие в образовании гормонов -улучшение

Химия жиров. Лабораторный практикум Химия жиров. Лабораторный практикум
Лабораторный практикум по химии жиров. В учебном пособии представлены методы определения состава и свойств масел и жиров, методики определения их основных показателей, установленных в действующих стандартах и используемых в учебном процессе, а также

Жиры рыб и морских млекопитающих Жиры рыб и морских млекопитающих
Обобщены имеющиеся сведения о составе липидов морских организмов и их изменениях под влиянием разных факторов и в различных технологических процессах. Книга состоит из двух частей. Первая часть посвящена составу жиров, вторая – их изменениям.

Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов
Приведены сведения по составу, свойствам и классификации жиров, в том числе растительных и животных, поскольку они играют большую роль в рационе питания человека. Подробно рассмотрены такие продукты, как молоко, сметана, творог, сливки, сыры; их




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов