Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Химия жиров. Лабораторный практикум

Химия >> Учебные пособия





Разместил: lara17

31-08-2012, 09:06

Просмотров: 962





Химия жиров. Лабораторный практикум

Название: Химия жиров. Лабораторный практикум
Автор: Арутюнян Н.С., Корнена Е.П. (ред.)
Издательство: ГИОРД
Год издания: 2004
Формат: PDF
Язык: русский
Cтраниц: 262
Размер: 11 МБ


Описание: Лабораторный практикум по химии жиров. В учебном пособии представлены методы определения состава и свойств масел и жиров, методики определения их основных показателей, установленных в действующих стандартах и используемых в учебном процессе, а также при проведении научных исследований. Второе издание дополнено двумя разделами, в которых приводятся методы идентификации специфических видов масел и жиров, определения токсичных элементов. Для студентов вузов пищевых специальностей.










Похожие публикации

Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение
Книга представляет собой справочное пособие по производству, переработке и использованию различных жиров и масел. Описаны все этапы производства масложировой продукции, начиная с извлечения масел и жиров из исходного сырья и заканчивая их

Органическая химия. Лабораторный практикум: Пособие для техникумов Органическая химия. Лабораторный практикум: Пособие для техникумов
В пособии приведены правила работы в лаборатории органической химии, советы по вопросам техники безопасности, даны описания приборов и оборудования для проведения лабораторных работ. В нем рассматриваются методы разделения, выделения, очистки,

Трухачев А. А. - Лабораторный практикум по курсу Трухачев А. А. - Лабораторный практикум по курсу "Численные методы"
Предлагаемый практикум по курсу "Численные методы" содержит пять лабораторных работ, охватывающих пять тем второй части курса, читаемого в рамках осеннего и весеннего семестров. Практикум полезен для освоения вычислительных методов, изучения их

Практикум по химии гумуса Практикум по химии гумуса
В пособии излагаются вопросы отбора материала для анализа в полевых условиях, методы расчета содержания и запасов гумуса, система основных аналитических методов определения углерода, азота, фосфора и серы. Предлагаются методы современного анализа

Лабораторный практикум по синтетическим каучукам Лабораторный практикум по синтетическим каучукам
Второе издание существенно переработано в соответствии с современным состоянием химии и технологии синтетических каучуков. Описаны основные приборы и оборудование, техника эксперимента, методы контроля и исследования процессов синтеза каучуков и

Утилизация жиров в организме (2012) DVDRip Утилизация жиров в организме (2012) DVDRip
В этом видео мы расскажем о пользе и вреде пищевых жиров.Итак, жиры бывают разные. Они разделяются по разным признакам.

Спортивное питание: польза и вред пищевых жиров и яичных желтков (2012) Спортивное питание: польза и вред пищевых жиров и яичных желтков (2012)
В этом видео мы расскажем о пользе и вреде пищевых жиров. Итак, жиры бывают разные. Они разделяются по разным признакам. К полезным свойствам жиров можно отнести: -вхождение в состав клеточных мембран -участие в образовании гормонов -улучшение

Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум
Лабораторный практикум составлен для специальности «Технология продуктов общественного питания» для студентов всех форм образования в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования.

Химия жиров Химия жиров
Жирные кислоты и их производные, Химическая характеристика жирных кислот, Алкоголи, Общая характеристика жиров, Жироподобные вещества и вещества, сопутствующие жирам, Химические методы исследования жиров, жироподобных веществ и важнейших их

Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов
Приведены сведения по составу, свойствам и классификации жиров, в том числе растительных и животных, поскольку они играют большую роль в рационе питания человека. Подробно рассмотрены такие продукты, как молоко, сметана, творог, сливки, сыры; их




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов