Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Пшеница и оценка ее качества

Биология >> Естественные науки





Разместил: lara17

7-09-2012, 10:02

Просмотров: 465





Пшеница и оценка ее качества

Название: Пшеница и оценка ее качества
Автор: Козьмина Н.П., Любарский Л.Н.(ред.)
Издательство: Колос
Год издания: 1968
Формат: PDF
Язык: русский
Cтраниц: 490
Размер: 18 МБ


Описание: Изданный Американской ассоциацией зерновых химиков сборник включает работы известных ученых США, Канады, Англии, Нидерландов и Швейцарии в области изучения зерна и зерновых продуктов и содержит следующие разделы: производство и использование пшеницы, показатели качества пшеницы, продукты помола зерна пшеницы, основные компоненты химического состава зерна и пшеничной муки (этот раздел занимает половину объема книги). Два небольших раздела посвящены химическим и физическим свойствам теста, хлеба и других конечных продуктов из зерна пшеницы. Содержание книги полностью отражает новое направление в науке о зерне, именуемое агротехнологическим, которое предполагает совместную работу селекционеров и растениеводов с технологами. Книга будет полезной селекционерам, работающим над выведением новых сортов пшеницы, агрономам, выращивающим эту важнейшую сельскохозяйственную культуру, работникам хлебной инспекции, которые следят за правильностью оценки качества зерна, принимаемого от совхозов и колхозов, специалистам хлебной промышленности, научным и практическим работникам.










Похожие публикации

Гавриил и Татьяна Ждановы. Здравый хлеб (2013) Мультимедийный курс Гавриил и Татьяна Ждановы. Здравый хлеб (2013) Мультимедийный курс
Шаг за шагом мы научим Вас, Как самим выпекать у себя Дома бездрожжевые хлеба на заквасках!

Логическое проектирование цифровых систем на основе программируемых логических интегральных схем Логическое проектирование цифровых систем на основе программируемых логических интегральных схем
Логическое проектирование цифровых систем на основе программируемых логических интегральных схем — Посвящена проблемам логического проектирования отдельных цифровых устройств на основе программируемых логических интегральных схем (ПЛИС). Показано

Межавторский сборник фантастики и ужасов (250 книг) Межавторский сборник фантастики и ужасов (250 книг)
Вашему вниманию представлен Межавторский сборник фантастики и ужасов на русском языке.

Программирование. Java для профессионалов. Мультимедийный курс Программирование. Java для профессионалов. Мультимедийный курс
Мультимедийный Обучающий Курс TeachPro Java для профессионалов - это набор уроков, наглядно демонстрирующих процесс создания приложений Java, позволяющий в короткий срок обучиться программированию на этом языке высокого уровня. Содержание:

Физико-химические основы технологии производства муки Физико-химические основы технологии производства муки
В книге изложены основные физико-технологические свойства зерна пшеницы, их влияние на эффективность его подготовки к помолу и на помол. Показаны изменения физических и биологических свойств зерна и промежуточных продуктов, начиная с подготовки,

Как построить дом своими руками за 2 года (2010, DVDRip, RUS) Как построить дом своими руками за 2 года (2010, DVDRip, RUS)
Видеокурс «Как построить дом своими руками за 2 года?» покажет и научит Вас всем нюансам строительства деревянного дома из сруба или бруса своими силами и собственными руками. Обучающий видеокурс «Как построить дом своими руками за 2 года?» по

Технология и техно-химический контроль хлебопекарного производства Технология и техно-химический контроль хлебопекарного производства
Основные разделы: Основное сырьё. Зерно пшеницы и других культур. Мукомольное производство. Химический состав муки. Вспомогательное сырьё. Вода и поваренная соль. Прессованные дрожжи. Сахар, жиры, яйца. Солод и крахмал. (продолжение в полной новости)

Биохимия зерна и хлеба Биохимия зерна и хлеба
Книга содержит сведения о структуре и химическом составе зерна и его отдельных морфологических частей. Особое внимание уделено белковым веществам зерна и продуктов его переработки, муки, крупы и готового хлеба. Изложены основные закономерности

Шейпинг-питание. В 2-х частях Шейпинг-питание. В 2-х частях
1 ЧАСТЬ: Эта книга для женщин, занимающихся шейпингом, ведущих здоровый образ жизни и предъявляющих повышенные требования к своей внешности и здоровью. В книге даны основные представления о роли и значении компонентов пищи; подробно описаны правила




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов