Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Жиры рыб и морских млекопитающих

Биология >> Химия





Разместил: lara17

28-08-2012, 09:09

Просмотров: 491





Жиры рыб и морских млекопитающих

Название: Жиры рыб и морских млекопитающих
Автор: Ржавская Ф.М.
Издательство: Пищевая промышленность
Год издания: 1976
Формат: PDF
Язык: русский
Cтраниц: 475
Размер: 25 МБ + 116 МБ (в лучшем качестве)


Описание: Обобщены имеющиеся сведения о составе липидов морских организмов и их изменениях под влиянием разных факторов и в различных технологических процессах. Книга состоит из двух частей. Первая часть посвящена составу жиров, вторая – их изменениям.


Содержание:










Похожие публикации

Биохимия Биохимия
Биохимия - В учебном пособии рассмотрены строение и свойства важнейших биополимеров и витаминов, изложены общие принципы обмена белков, нуклеиновых кислот, углеводов и жиров, а также физиологические функции биохимических процессов организма. В нем

Метаболический атлас Метаболический атлас
Атлас состоит из схем и таблиц, отражающих основные положения биохимической статики и обмена трех классов соединений - белков, жиров, углеводов - и продуктов их метаболизма. Рассматривается образование активных форм моносахаридов, жирных кислот и

Владимиров Ю. А., Арчаков А. И. - Перекисное окисление липидов в биологических мембранах Владимиров Ю. А., Арчаков А. И. - Перекисное окисление липидов в биологических мембранах
В книге изложены сведения о реакциях цепного окисления ненасыщенных жирных кислот липидов в биологических мембранах. Показано, что центральная роль в реакциях перекисного окисления липидов (ПОЛ) принадлежит ионам двухвалентного железа. Описаны

Технология обработки водного сырья Технология обработки водного сырья
2-е издание, переработанное и дополненное. Характеристики сырья, Теоретические основы консервирования сырья, Перевозка и хранение живой и уснувшей рыбы сырца, Производство охлажденной и мороженой рыбы, Посол и маринование рыбы, Приготовление икры,

Химия жиров Химия жиров
Жирные кислоты и их производные, Химическая характеристика жирных кислот, Алкоголи, Общая характеристика жиров, Жироподобные вещества и вещества, сопутствующие жирам, Химические методы исследования жиров, жироподобных веществ и важнейших их

Химический состав пищевых продуктов. Справочник (в 2-х книгах) Химический состав пищевых продуктов. Справочник (в 2-х книгах)
2-е издание, переработанное и дополненное. Кн. 1: Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов. Кн. 2: Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро - и микро -

Электронная гистохимия Электронная гистохимия
Единственное в мировой литературе руководство, в котором собраны и систематизированы теоретические сведения и указания по применению гистохимии в электронной микроскопии. Рассмотрены принципы и методы электронной гистохимии ферментов, углеводов,

Современные методы в биохимии Современные методы в биохимии
Материал книги изложен в 68 разделах, сгруппированных в три части. Каждый раздел представляет краткое, но достаточно полное и точное описание одного или нескольких методов современной биохимии. Первая часть посвящена методам исследования ряда

Биохимия. В 3-х томах Биохимия. В 3-х томах
В книге ученого из США на самом современном научном уровне рассмотрены основные проблемы биохимии и молекулярной биологии. На русском языке книга выходит в трех томах. В первом томе приведены данные по строению биологических макромолекул,

Основные черты эволюции головного мозга некоторых групп древних млекопитающих Основные черты эволюции головного мозга некоторых групп древних млекопитающих
В книге дается обзор эндокранных отливов ископаемых представителей ряда групп наземных и морских млекопитающих. Приводятся данные палеоневрологии, свидетельствующие о важной роли в эволюции коры большого мозга млекопитающих возникновения




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов