Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Leo M. L. Nollet- "Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality"

Кулинарные книги и рецепты





Разместил: vit_2012

9-03-2012, 10:20

Просмотров: 561





Leo M. L. Nollet- "Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality"

Автор: Leo M. L. Nollet
Название: Leo M. L. Nollet, "Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality"
Издательство: W—y-Blackwell
Год: 2007
Страниц: 705
ISBN: 081382446X
Формат: PDF
Размер: 46,8 Мб
Язык: английский
Качество: хорошее


О книге:

The Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality commences with a discussion of basic scientific factors responsible for the quality of fresh, frozen and processed muscle foods, especially sensory attributes and flavors. Following sections discuss factors affecting the quality of beef, pork, poultry, and seafood. Under each muscle food, some or all of the following factors affecting the quality are discussed: additives, aroma, color

Скачать: Leo M. L. Nollet, "Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality"

Скачать с Turbobit.net
Скачать с Depositfiles.com








Похожие публикации

The Sotheby’s Wine Encyclopedia The Sotheby’s Wine Encyclopedia
Each chapter of the Encyclopedia is arranged on a country-bycountry basis, within which each wine region is dealt with; any districts within regions are examined, as are any smaller winemaking areas in each district. Within each chapter, there are

The Meat Hook Meat Book: Buy, Butcher, and Cook Your Way to Better Meat The Meat Hook Meat Book: Buy, Butcher, and Cook Your Way to Better Meat
Buying large, unbutchered pieces of meat from a local farm or butcher shop means knowing where and how your food was raised, and getting meat that is more reasonably priced. It means getting what you want, not just what a grocery store puts out for

Pure Beef: An Essential Guide to Artisan Meat with Recipes for Every Cut / Чистая говядина: основы домашнего приготовления мяса с рецептом на каждый кусок Pure Beef: An Essential Guide to Artisan Meat with Recipes for Every Cut / Чистая говядина: основы домашнего приготовления мяса с рецептом на каждый кусок
Все о правильном подходе к говядине - как и какую покупать и т.п. 140 рецептов, которые каждый может воплотить в жизнь в домашних условиях.

Meat: A Kitchen Education / Мясная энциклопедия Meat: A Kitchen Education / Мясная энциклопедия
Всё о мясе млекопитающих и птиц. Хранение, обработка, характеристики, инструментарий, специи, сочетаемость. Само собой, плюс множество оригинальных рецептов от автора - шефа-орденоносца.

Modern Livestock & Poultry Production Modern Livestock & Poultry Production
Modern Livestock and Poultry Production, 8th Edition, a top seller in the agricultural industry for years, continues to feature comprehensive, engaging, and up-to-date information that covers major and minor livestock and poultry animals.

The Transform and Data Compression Handbook The Transform and Data Compression Handbook
Data compression is one of the main contributing factors in the explosive growth in information technology.

Better Homes & Gardens 365 30-Minute Meals Better Homes & Gardens 365 30-Minute Meals
A mouthwatering collection of quick and delicious weeknight dinners the whole family will love—year round 365 30-Minute Meals is filled with a year's worth of fast, fresh and fun dinner ideas. With quick, easy-to-prepare recipes offering innovative

Color Quality of Fresh and Processed Foods Color Quality of Fresh and Processed Foods
Автор: Catherine A Culver Название: Color Quality of Fresh and Processed Foods Издательство: Oxford University Press Год: 2008 Страниц: 574 ISBN: 0841274193 Формат: pdf Размер: 40,3 Мб Язык: Английский Качество: хорошее Color is a critical measure

Patrick C. K. Hung-Services and Business Computing Solutions With Xml: Applications for Quality Management and Best Processes Patrick C. K. Hung-Services and Business Computing Solutions With Xml: Applications for Quality Management and Best Processes
Commercial systems built today are increasingly using XML technologies for storing any amount of text or data. Services and Business Computing Solutions with XML: Applications for Quality Management and Best Processes collects the latest research

Александра Молоховец-Рецепты японской кухни Александра Молоховец-Рецепты японской кухни
Вы считаете, что в Японии едят одни только суши, значит, вы знаете о ней не все. Издание расскажет вам, как приготовить по-японски различные салаты и закуски, соусы, супы, вторые блюда из риса, морепродуктов, овощей, лапши, птицы, яиц, мяса, а также




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов