Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Рыбная кухня

Кулинарные книги и рецепты





Разместил: Sniper-Forewer

28-11-2011, 20:00

Просмотров: 703





Рыбная кухня

Автор: Усов В.В.
Название: Рыбная кухня
Издательство: 978-5-7695-2251-2
Год: 2007
Страниц: 556
ISBN: 978-5-7695-2251-2
Формат: pdf
Размер: 20.3 Мб
Язык: русский
Качество: нормальное


О книге:
Приведены сведения о видах и свойствах рыбы и нерыбных морепродуктов, сочетании рыбных блюд с другими продуктами, подборе к ним соусов, пряностей и специй. Основное место отведено характеристике технологических процессов и приемов, связанных с приготовлением рыбных блюд, соусов, заправок, гарниров.
Широко представлена рецептура блюд из рыбы и нерыбных морепродуктов. Отражена специфика рыбной кухни: истоки ее возникновения, а также современные направления и тенденции.
Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Книга полезна и интересна для широкого круга читателей.









Похожие публикации

Карпухина Виктория - Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей Карпухина Виктория - Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей
Пища должна быть лекарством, а лекарство должно быть пищей», – утверждал Гиппократ. Мы помним об этом в применении к мясу, овощам и фруктам. Но не задумываемся, что большинство пряностей на кухне является целебными травами. Значительную часть из них

Кашин С. - Еще вкуснее и проще. Серия из 56 томов Кашин С. - Еще вкуснее и проще. Серия из 56 томов
Книги новой серии " Еще вкуснее и проще" предназначены тем , кто хочет попробовать что-нибудь новое, а так же разнообразить свои старые рецепты. Здесь собраны самые лучшие рецепты приготовления в мультиварке, пароварке, духовке, микроволновке

Энциклопедия целительных специй. Имбирь, куркума, кориандр, корица, шафран и еще 100 исцеляющих специй Энциклопедия целительных специй. Имбирь, куркума, кориандр, корица, шафран и еще 100 исцеляющих специй
Большинство пряностей, которые мы используем на кухне, являются лечебными травами. Значительную часть из них можно купить не только в супермаркете, но и в аптеке. Как и всякие лекарства, травы могут лечить, а могут и вредить. Как сделать наилучший

16 рецептов рыбных блюд (2012, MP4) 16 рецептов рыбных блюд (2012, MP4)
В видео сборник 16 рецептов рыбных блюд собраны кулинарные видео рецепты с пошаговым приготовлением блюд из рыбы.

Советская национальная и зарубежная кухня (1981) Советская национальная и зарубежная кухня (1981)
Дополненное издание. В пособии раскрываются особенности национальной кухни Советского Союза и различных стран мира, приводятся рецепты изготовления холодных, горячих и сладких блюд, а также напитков. Пособие предназначено для учащихся профтехучилищ,

Теория вероятностей и математическая статистика (43 выпуска) Теория вероятностей и математическая статистика (43 выпуска)
В раздаче представлены 43 выпуска популярной серии "Теория вероятностей и математическая статистика". (список и описание выпусков см.далее)

Атлас кулинарной мудрости Атлас кулинарной мудрости
В книге приведены обобщенные сведения об особенностях национальных кухонь советских народов и народов зарубежных стран, о способах приготовления блюд и т. д. В книге помещено около 1000 рецептов национальных блюд с подробным изложением технологии их

Приготовление вкуснейших соусов, подлив, заправок... Приготовление вкуснейших соусов, подлив, заправок...
Эта книга предназначена для тех, кто любит кулинарию. Собранные в ней лучшие рецепты соусов, подлив, заправок, приправ, маринадов, кляра и панировки помогут хозяйкам по-новому приготовить привычные блюда.

Мир пряностей и специй. Справочник для каждой семьи Мир пряностей и специй. Справочник для каждой семьи
Прочитав книгу "Пряности и специи", вы узнаете как пряности могут повлиять на здоровье, ум, самочувствие, и на собственной практике убедитесь в их целебных свойствах, которые при правильном использовании воздействуют на нас без побочных

Серия Серия "Кухни народов мира" (Полная коллекция - 31 книга)
Название: Серия "Кухни народов мира" Автор: Гл. ред. А. Барагамян Издательство: "Дирeкт-Meдиа" по заказу ЗАО "Издательский дом "Комсомольская правда" Год выпуска: 2010-2011 Серия: Кухни народов мира Страниц: 31 х 68 Формат: pdf, djvu Размер файла:




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов