Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Оленев Ю.А., Борисова О.С. - Домашнее мороженоe

Кулинарные книги и рецепты





Разместил: rogas86

14-06-2016, 12:32

Просмотров: 152





Оленев Ю.А., Борисова О.С. - Домашнее мороженоe


В книге в краткой форме дана историческая справка о мороженом, приводятся его характеристика, сведения о пищевой, биологической и энергетической ценности. Описаны разновидности сырья для приготовления мороженого в домашних условиях, приводится большое количество рецептур домашнего мороженого и специальных гарниров к нему, а также различных вкусовых добавок.
Изложена технология мороженого в домашних условиях с использованием бытовых морожениц и домашних холодильных шкафов компрессионного типа, а также без применения морожениц. Рассмотрен вопрос об использовании для этих целей естественного холода. Даны описания и технические характеристики бытовых морожениц.
Книга рассчитана на широкий круг читателей.

Название: Домашнее мороженоe
Автор: Оленев Ю.А., Борисова О.С.
Жанр: Кулинария
Издательство: Агропромиздат
Год выпуска: 1991
Страниц: 65
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 10 Mb


Скачать Оленев Ю.А., Борисова О.С. - Домашнее мороженоe









Похожие публикации

Как сделать мороженое пломбир в домашних условиях из молока (2016) WEBRip Как сделать мороженое пломбир в домашних условиях из молока (2016) WEBRip
Как сделать мороженое в домашних условиях рецепт приготовления пломбира. Ингредиенты на рецепт домашнего мороженого: Яйцо 5 штук (желток). Молочные сливки 33% - 500 мл. Молочные сливки 10% - 200 мл. Сахарная пудра 100 грамм. Ванильный сахар 0,5

Оленев Ю.,Борисова О. - Домашнее мороженое Оленев Ю.,Борисова О. - Домашнее мороженое
Наверное нет человека, который бы не любил такой замечательный продукт, как мороженое. А тех, кому мороженое нельзя употреблять по медицинским показаниям, остается только искренне пожалеть. В этой книге в краткой форме дана историческая справка о

Домашнее мороженое. Сборник (7 книг) Домашнее мороженое. Сборник (7 книг)
Моро́женое — замороженная сладкая масса из молочных продуктов с различными добавками. При продаже мороженого в кафе, ресторанах и т. п., его часто украшают кусочками фруктов и ягод, шоколадом, вафлями, поливают сиропом, посыпают шоколадной или

Технология и оборудование для производства мороженого Технология и оборудование для производства мороженого
В данной книге приведены подробные сведения о технологии и оборудовании для производства мороженого различных видов. Даны общая характеристика технологического процесса, сведения о сырье, описаны технологии приготовления смесей и методы расчета

Домашнее мороженое Домашнее мороженое
Мороженое - любимый продукт детей и взрослых. Впрочем, раньше мороженое делалось исключительно вручную, с душой, как говорится. Повара проявляли фантазию, добавляли новые ингредиенты, экспериментировали и придумывали каждый раз что-то новенькое. И в

Урок приготовления домашнего мороженого (2010) DVDRip Урок приготовления домашнего мороженого (2010) DVDRip
Видео рецепт приготовления мороженого.

Готовим мороженое дома Готовим мороженое дома
В книге в краткой форме дана историческая справка о мороженом, приводятся его характеристика, сведения о пищевой, биологической и энергетической ценности. Описаны разновидности сырья для приготовления мороженого в домашних условиях, приводится

Харчук Юрий - Мясные голуби и домашнее голубеводство Харчук Юрий - Мясные голуби и домашнее голубеводство
В книге представлена только проверенная практикой информация по разведению и содержанию в домашних условиях мясных голубей. Большое количество полезных советов и рекомендаций.

Домашнее мороженое Домашнее мороженое
Изложена технология мороженого в домашних условиях с использованием бытовых морожениц и домашних холодильных шкафов, а также без применения морожениц. Рассмотрен вопрос об использовании для этих целей естественного холода. Даны описания и

Вольман А. Э. - Домашнее ягодное виноделие Вольман А. Э. - Домашнее ягодное виноделие
В книге содержатся необходимые сведения о приготовлении вин из ягод в домашних условиях. Рассказано о свойствах различных плодов, используемых в качестве сырья, подробно описана технология получения вина, приведены оригинальные старинные рецепты




Отзывы и Комментарии

Автор комментария: Алина Притула
Я очень хорошо готовлю. Но недавно моя дочь попросила меня сделать домашнее мороженое с малиной. Но как я не старалась получался у меня в лучшем случае только сладкий лед. Тогда я решила обратиться к литературе и нашла эту книгу. Прочитав ее я поняла, где совершила ошибку так как книге очень много различных рецептов мороженого а также способов его приготовления. И у меня получилось порадовать семью и приготовить вкусное мороженое.





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов