Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Оленев Ю.,Борисова О. - Домашнее мороженое

Кулинарные книги и рецепты





Разместил: shaman57

11-05-2016, 17:29

Просмотров: 187





Оленев Ю.,Борисова О. - Домашнее мороженое


Наверное нет человека, который бы не любил такой замечательный продукт, как мороженое. А тех, кому мороженое нельзя употреблять по медицинским показаниям, остается только искренне пожалеть. В этой книге в краткой форме дана историческая справка о мороженом, приводятся его характеристика, сведения о пищевой, биологической и энергетической ценности. Описаны разновидности сырья для приготовления мороженого в домашних условиях, приводится большое количество рецептур домашнего мороженого и специальных гарниров к нему, а также различных вкусовых добавок. Здесь изложена технология изготовления мороженого в домашних условиях с использованием бытовых морожениц и домашних холодильных шкафов компрессионного типа, а также без применения морожениц. Рассмотрен вопрос об использовании для этих целей естественного холода.


Название: Домашнее мороженое
Автор книги: Оленев Ю.,Борисова О.
Издательство: Агропромиздат
Год выпуска: 1991
Формат: PDF/RAR+3%
Страниц: 67
Язык: русский
Качество: высокое
Размер: 31,4 Mb









Похожие публикации

Домашнее мороженое. Сборник (7 книг) Домашнее мороженое. Сборник (7 книг)
Моро́женое — замороженная сладкая масса из молочных продуктов с различными добавками. При продаже мороженого в кафе, ресторанах и т. п., его часто украшают кусочками фруктов и ягод, шоколадом, вафлями, поливают сиропом, посыпают шоколадной или

Домашнее мороженое без мороженицы и миксера (2015) Домашнее мороженое без мороженицы и миксера (2015)
Делаем домашнее мороженое без мороженицы, без миксера. Рецепт мороженого с изюмом или другой вариант: с орехами и шоколадной пастой Нутелла.

Как сделать мороженое в домашних условиях, видео урок Как сделать мороженое в домашних условиях, видео урок
Как вы думаете, какое самое любимое лакомство для детей и взрослых в жаркое летнее время года. Безусловно же, это мороженое. Вот только в магазинах приобрести естественное мороженое без добавок, красителей, консервантов и прочей пагубной для

Как сделать дома ванильное мороженое (2014) Как сделать дома ванильное мороженое (2014)
Представляем вашему вниманию рецепт приготовления ванильного мороженого в домашних условиях.

Домашнее мороженое - 20 видеорецептов (2013) Домашнее мороженое - 20 видеорецептов (2013)
Домашнее мороженое ароматный и вкусный десерт, который обязательно понравится всем, кому вы его предложите. Приготовление домашнего мороженого не требует больших финансовых и временных затрат, поэтому сделать его сможет практически любой.

Технология и оборудование для производства мороженого Технология и оборудование для производства мороженого
В данной книге приведены подробные сведения о технологии и оборудовании для производства мороженого различных видов. Даны общая характеристика технологического процесса, сведения о сырье, описаны технологии приготовления смесей и методы расчета

Как приготовить мороженое дома 4 рецепта (Видео) Как приготовить мороженое дома 4 рецепта (Видео)
Если вы хотите научиться делать вкусное мороженое в домашних условиях тогда вам обязательно нужно посмотреть эти видео уроки. В архиве вы найдете подборку из четырех видео рецептов с помощью которых научитесь делать очень вкусное мороженое,

Домашнее мороженое Домашнее мороженое
Мороженое - любимый продукт детей и взрослых. Впрочем, раньше мороженое делалось исключительно вручную, с душой, как говорится. Повара проявляли фантазию, добавляли новые ингредиенты, экспериментировали и придумывали каждый раз что-то новенькое. И в

Готовим мороженое дома Готовим мороженое дома
В книге в краткой форме дана историческая справка о мороженом, приводятся его характеристика, сведения о пищевой, биологической и энергетической ценности. Описаны разновидности сырья для приготовления мороженого в домашних условиях, приводится

Домашнее мороженое Домашнее мороженое
Изложена технология мороженого в домашних условиях с использованием бытовых морожениц и домашних холодильных шкафов, а также без применения морожениц. Рассмотрен вопрос об использовании для этих целей естественного холода. Даны описания и




Отзывы и Комментарии

Автор комментария: Janna
Классное издание. Очень актуальное в преддверии лета. Понравилась теоретическая часть - почитать было интересно. Но, конечно, самое главное, это рецепты домашнего мороженого. Есть совсем невыполнимые в наших реалиях, но т.к. рецептов много и есть из чего выбрать, каждый найдёт себе что-то по вкусу.
Самое классное, что есть рецепты и для подливок, оформления и гарниров к мороженому. Многое для себя отметила.

Автор комментария: Юля
Мороженое любят все, от мала до велика, я, естественно, тоже не исключение, за раз могу съесть сразу три-четыре штуки :-) Всегда покупала, но, когда мне на глаза попалась эта книга, подумала, что неплохо бы научиться делать мороженое в домашних условиях. Все детально расписано, думаю, у меня получится. Будем лакомиться самодельным, вкусным мороженым.





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов