Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Федотова И. - Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг

Кулинарные книги и рецепты





Разместил: gol8425

10-01-2016, 08:10

Просмотров: 257





Федотова И. - Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг

Фуршеты, шведский стол, кейтеринг - сегодня одни из самых популярных форм проведения праздничных и других событийных мероприятий. Каждый формат подразумевает свои правила организации пространства, оформления зала и составления меню. Приготовление блюд для них - особое искусство, требующее от повара определенных знаний и умений. Как правильно организовать проведение мероприятия, создать грамотную сервировку и, наконец, какие блюда предложить гостям? На эти и другие вопросы на страницах этой книги отвечают известные шеф-повара успешных московских и европейских ресторанов.


Название: Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг
Автор: Федотова И.
Издательство: Ресторанные ведомости
Год: 2010
Страниц: 162
Формат: pdf
Размер: 84 мб
Качество: хорошее
Язык: русский


Скачать Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг

salefiles.com
turbobit.net








Похожие публикации

Праздничный стол по-русски Праздничный стол по-русски
Издавна русская кухня считается одной из самых интересных, разнообразных, богатых и вкусных. А русские праздники во всем мире ассоциируются с огромным и веселым застольем. «Пошел пир горой, пир на весь мир» – так говорили на Руси. В этой книге мы

Коллекция Домашняя кухня № 7 2014. Пасхальный стол Коллекция Домашняя кухня № 7 2014. Пасхальный стол
В этом выпуске собраны рецепты пасхальных блюд разной сложности: вы найдете и простые блюда, и незабываемо вкусные куличи, над которыми придется попотеть. Постоянные авторы подготовили рецепты лакомых и красивых блюд, с которыми праздничный стол

Коллекция Домашняя кухня № 6 2014. Лучшие блюда из рыбы Коллекция Домашняя кухня № 6 2014. Лучшие блюда из рыбы
В этом выпуске вы найдете много полезной информации о видах рыбы и ее полезных свойствах. Получите ответы на вопросы как выбрать и приготовить рыбу, какие специи лучше раскроют вкус блюда, как правильно и красиво подать рыбу на стол гостям. Вас ждут

Коллекция Домашняя кухня № 5 2014. Постный стол Коллекция Домашняя кухня № 5 2014. Постный стол
Новый выпуск издания расскажет вам о главных принципах Великого поста, развеет сомнения и даст много советов по поводу того, как все-таки правильно соблюдать традицию. Вы узнаете, какие продукты питания можно употреблять в пищу, кому следует

Изысканный новогодний стол Изысканный новогодний стол
В этой книге вы найдете рецепты блюд, специально отобранные для шикарного изысканного праздника. Все они придуманы и с успехом опробованы ведущими шеф-поварами московских ресторанов. Все рецепты адаптированы таким образом, чтобы вы могли без особого

Коллекция Домашняя кухня № 24 2013. Новогодний стол Коллекция Домашняя кухня № 24 2013. Новогодний стол
В этом выпуске собраны советы, которые помогут вам сервировать новогодний стол и составить праздничное меню. Множество рецептов - от салатов и закусок до десертов и выпечки, чтобы достойно принять гостей и душевно провести время, а также привлечь

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания Организация обслуживания на предприятиях общественного питания
Подробно освещаются вопросы организации обслуживания в современных ресторанах, барах, кафе. Даны рекомендации по обслуживанию приемов, банкетов, праздничных вечеров и других мероприятий (шведский стол, кофе-брейк, бизнес-ланч, воскресный бранч,

Фрукты - Хорошая кухня Фрукты - Хорошая кухня
На страницах этой великолепно иллюстрированной книги читатель найдёт всю необходимую информацию о том, как обрабатывать разнообразные фрукты (от обычного яблока до экзотической папайи) перед подачей на стол и как готовить из них всевозможные блюда.

Юлия Ефимова - Шведский стол. Организация и технологии Юлия Ефимова - Шведский стол. Организация и технологии
Эта книга - первое российское издание, посвященное шведскому столу. Без него не обходится практически ни одна гостиница, в ресторанах этот формат обслуживания сегодня также получает все большее распространение. Как правильно организовать шведский

G.s. Vydrevich Kukhnja Russkogo Kupechestva G.s. Vydrevich Kukhnja Russkogo Kupechestva
Кухня русского купечества — это, естественно, русская кухня. По разнообразию блюд и изысканности купеческий стол хоть и уступал дворянскому или царскому, зато был обилен и более традиционен (или, если хотите, более консервативен). Конечно, накрыть




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов