Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Кашин Сергей - 1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого

Кулинарные книги и рецепты





Разместил: yunik77

27-09-2014, 08:46

Просмотров: 320





Кашин Сергей - 1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого

Название: 1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого
Автор: Кашин Сергей
Издательство: РИПОЛ классик
ISBN: 978-5-386-07221-6
Серия: Ваш домашний повар
Год: 2014
Страниц: 170
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2 / rar
Размер: 12,44 Mb


В этой книге собраны рецепты и для тех, кто любит возиться на кухне, и для тех, кто привык удивлять близких и родных кулинарными изысками. Блюда из субпродуктов – пища на любителя, но, однажды отведав их, вы, станете их главным поклонником. Вторые блюда и закуски, бутерброды и начинки для пирогов – изучайте рецепты и не бойтесь разнообразить ваш обеденный стол и впечатлять гостей! Ливером, потрохами, требухой или, более правильно, субпродуктами называются внутренности и некоторые части туш животных. По питательным и вкусовым качествам их принято разделять на 2 категории. К первой относятся печенка, почки, мозги, язык, сердце, диафрагма и вымя. Ко второй – рубец, пикальное мясо (пищевод), голова, легкие, трахея, свиные ножки, путовой сустав, уши, губы, мясокостные хвосты. По химическому составу, пищевой ценности и вкусовым качествам такие субпродукты, как почки, печенка, легкие, сердце и язык, приближаются к мясу. Язык и вымя, по сравнению с мясом, богаче жирами; в мозгах много фосфора, а в печенке и почках – железа.


Скачать книгу "1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого"










Похожие публикации

Кашин С. - Еще вкуснее и проще. Серия из 56 томов Кашин С. - Еще вкуснее и проще. Серия из 56 томов
Книги новой серии " Еще вкуснее и проще" предназначены тем , кто хочет попробовать что-нибудь новое, а так же разнообразить свои старые рецепты. Здесь собраны самые лучшие рецепты приготовления в мультиварке, пароварке, духовке, микроволновке

Сборник - «Врачебная проза» (692 книги) Сборник - «Врачебная проза» (692 книги)
Сборник собран из разных книжных источников необъятного интернета. В сборник входят книги, написанные врачами о себе и пациентах, писателями о врачах и людьми, борящимися или пережившими тяжелые недуги. Представлены книги, в которых, так или иначе,

Подборка лечебников (380 книг) Подборка лечебников (380 книг)
Вашему вниманию представлена большая подборка из 380 - ти лечебников по различным заболеваниям.

Ваш домашний повар. Книжная серия из 25 книг Ваш домашний повар. Книжная серия из 25 книг
Как часто у нас не хватает времени для того, чтобы полноценно поесть. А приготовить что-то полезное и вкусное дома и подавно… В этих книгах вы найдете рецепты блюд, оригинальных и вкусных, но очень простых и не требующих много времени для

Ваш домашний повар. Книжная серия из 20 книг Ваш домашний повар. Книжная серия из 20 книг
Как часто у нас не хватает времени для того, чтобы полноценно поесть. А приготовить что-то полезное и вкусное дома и подавно… В этих книгах вы найдете рецепты блюд, оригинальных и вкусных, но очень простых и не требующих много времени для

Технология и оборудование мясоконсервного производства Технология и оборудование мясоконсервного производства
В книге даны сведения об основном и вспомогательном сырье мясоконсервного производства, о технологических процессах подготовки и обработки сырья. Кратко охарактеризованы основные применяемые в консервном производстве машины и аппараты, безопасные

Серия книг: Серия книг: "Жизнь замечательных людей"(ЖЗЛ)(1032 книги) + все дополнения
Жизнь замечательных людей - старейшая российская книжная серия, основанная в 1890 году выдающимся русским просветителем Ф.Ф. Павленковым (1839-1900) и продолженная в 1933 году М. Горьким (1868-1936), первое в стране и универсальное собрание

Кулинария. Большой сборник рецептов Кулинария. Большой сборник рецептов
Кулинария. Большой сборник рецептов блюд и закусок - вашему вниманию предлагается огромный выбор книг и пособий по искуству кулинарии. Материал представит большой интерес как для любителей, так и для профессионалов данного профиля. Сборник состоит

Серия Серия "Любовный роман" издательства "Радуга"
Известная в мире и суперпопулярная в России серия романов о любви. В красивых белых книжечках с круглым медальоном на обложке - истории о желаемой, однако все одинаково нежданной, ласковой, страстной, совершенной загадок и неподвластной доводам




Отзывы и Комментарии

Автор комментария: Карина
Блюда из печени и почек вполне достойные, а вот из легкого или вымени - на любителя. Легкое сгодится разве что на пирожки, в других блюдах ему сложно придать благородный вкус. Хвосты, уши может и полезные, но питательных блюд с них не получится, поэтому невыгодно их покупать для готовки. Но, в целом, книга полезная, ее стоит просмотреть, чтобы иметь представление о таких кулинарных изысках. Это развивает фантазию, когда уже совсем не знаешь, что же еще такого приготовить.





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов