Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Домашние колбасы, зельцы, ветчина, бастурма, буженина - Калинина А.

Кулинарные книги и рецепты





Разместил: sshab

4-12-2013, 16:18

Просмотров: 671





Домашние колбасы, зельцы, ветчина, бастурма, буженина - Калинина А.


Как приготовить домашнюю колбасу?
Где взять рецепты колбас?
Из чего делается домашняя колбаса?
Ответить на эти вопросы вам поможет нaша книгa.
Вы сможете без особого труда готовить жареные, варенные, копченые колбасы, а также зельц, окорока, бахур, бастурму, ветчину.
В наше время исключительно редко кто делает колбасу у себя дома, но с каждым днём все бoльше и бoльше людей отказываются от уже готовой колбасы из-за бесчисленных консервантов и добавок. Но ведь временами хочется насладиться вкусной домашней колбаской! Очень мало кто знает, но дома можно сделать практически любую колбасу, ветчину, сосиски, буженину, бастурму и прочее.
Ведь чтo такое колбаса? Это крупно или мелко покрошенное мясо с разными добавками и приправами, помещенное в оболочку. Такое определение предоставляет широкое поле для создания многообразия сортов. По желанию можно варьировать; состав мяса, сочетаемость приправ, размеры оболочек. Поэтому видов и разновидностей колбас бесчисленное множество, а рецептов их приготовления гораздо больше. В течении веков народы различных стран разработали огромное количество национальных технологий изготовления колбасных изделий, и каждая из них обладает своими, только ей свойственными достоинствами.
Во все времена колбаса считалась элитным блюдом, поскольку ее приготовление зачастую — длительный и трудоемкий процесс, в котором использовалось не только мясо высокого качества, но и дорогостоящие специи. И почти у каждого народа есть свое «колбасное ноу-хау».


Название: Домашние колбасы, зельцы, ветчина, бастурма, буженина
Автор книги: Калинина А.
Издательство: Агенство Мультипресс
Год выпуска: 2013
Страниц: 2013
Язык: Русский
Формат: JPEG
Размер: 105,52 Mb

Скачать Домашние колбасы, зельцы, ветчина, бастурма, буженина - Калинина А.









Похожие публикации

Домашняя вареная колбаса (2015) Домашняя вареная колбаса (2015)
Мало кто не любит бутерброды. Особенно если они приготовлены из вкусной и сочной колбасы.

Лукьяненко Инна - Пряная бастурма и ветчина Лукьяненко Инна - Пряная бастурма и ветчина
В этой книге вы найдете как традиционные, так и оригинальные рецепты домашней ветчины и бастурмы, правила выбора, подготовки и обработки мяса, технологии приготовления этих мясных изделий в домашних условиях. Побалуйте себя мясными деликатесами,

Как приготовить вкусную домашнюю колбасу в мультиварке (2015) Как приготовить вкусную домашнюю колбасу в мультиварке (2015)
Колбаса домашняя. Как приготовить вкусную домашнюю колбасу в мультиварке, рецепт домашней колбасы. Блюдо из мяса говядины. Рецепт для мультиварки.

Сухая колбаса высшего сорта домашнего приготовления (2013) DVDRip Сухая колбаса высшего сорта домашнего приготовления (2013) DVDRip
Мы все привыкли ругать магазинную сухую колбасу, обвиняя ее в том, что в ней нет мяса, одни добавки и консерванты, соя и многое другое.

Сухая колбаса высшего сорта в домашних условиях (2013) DVDRip Сухая колбаса высшего сорта в домашних условиях (2013) DVDRip
Рецепт домашней сухой колбасы. Как приготовить сухую колбасу дома. Мы все привыкли ругать магазинную сухую колбасу, обвиняя ее в том, что в ней нет мяса, одни добавки и консерванты, соя и многое другое. Хорошей альтернативой магазинной колбасе

Лучшие рецепты домашней колбасы Лучшие рецепты домашней колбасы
Колбаса является частью рациона большинства современных людей. Сегодня ни для кого не секрет, что колбасные изделия, продающиеся в магазинах, содержат множество вредных добавок. Кроме того многие сорта изготавливаются не по ГОСТу, а только по

Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда
В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.

Как делать колбасы в домашних условиях Как делать колбасы в домашних условиях
Освоить секреты приготовления аппетитных и вкусных колбас вам поможет наша книга. Вы сможете самостоятельно готовить копченые, вареные, жареные колбасы, а также бахур, окорока, зельц, ветчину, бастурму; узнаете много нового о различных приправах,

Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености (2011) Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености (2011)
Аппетитные копчености без пищевкусовых добавок - это реально! Никаких дорогостоящих приспособлений. Вы научитесь правильно выбирать, подготавливать, разделывать, солить, коптить, вялить и сушить мясо и рыбу в условиях обычной городской квартиры.

Изготовление домашних колбас Изготовление домашних колбас
Название: Изготовление домашних колбас Автор: коллектив Издательство: Народные рецепты Год: 2010 Страниц: 26 Качество: отличное Формат: pdf Язык: русский Размер: 1,55 mb Видов и разновидностей колбас неисчислимое множество, а рецептов их




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов