Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Пелагея Александрова-Игнатьева - Практические основы кулинарного искусства (2011)

Кулинарные книги и рецепты





Разместил: xessin1

20-09-2013, 22:45

Просмотров: 756





Пелагея Александрова-Игнатьева  - Практические основы кулинарного искусства (2011)

Об интернет-издании Текст полностью воспроизводит 7-е издание книги (1909 г.).
Изменения по сравнению с оригиналом:
— орфография приведена к современному виду, фунты и золотники переведены в граммы;
— исправлены орфографические ошибки;
— сделано более подробное оглавление;

Настоящее издание "Практические основы кулинарного искусства" составлено преподавательницей поварского искусства в Санкт-Петербурге П.П.Александровой-Игнатьевой.
Руководство для кулинарных школ и для самообучения, с приложением краткого популярного Курса мясоведения магистра ветеринарных наук М.А.Игнатьева.


Название: Практические основы кулинарного искусства
Автор: Пелагея Александрова-Игнатьева
Год издания: 2011
Издательство: Интернет-издание
Страниц: 950
Формат: RTF,FB2
Размер: 10,8 Мб (+3%)










Похожие публикации

Ю.М. Новоженов - Любителям кулинарного искусства Ю.М. Новоженов - Любителям кулинарного искусства
Приводятся основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, кулинарные характеристики блюд из мяса, рыбы, овощей, изделий из теста и др. Даются практические советы по домашнему приготовлению пищи.

Александрова-Игнатьева П. , Игнатьев М. - Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения Александрова-Игнатьева П. , Игнатьев М. - Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения
Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор – ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги –

Энциклопедия кулинарного искусства Энциклопедия кулинарного искусства
Книга Эдуарда Алькаева, кулинара с тридцатилетним стажем, продолжателя традиций знаменитого В.В. Похлебкина, – неоценимая находка для всех, кто хочет познать тайны хорошей кухни, технологии кулинарных процессов, а также открыть для себя секреты

Р. И. Федотова - Основы изобразительного искусства Р. И. Федотова - Основы изобразительного искусства
Методическое пособие, где кратко и с иллюстрациями описываются основные приёмы и законы изобразительного искусства.

Теоретические и практические основы выполнения проекционного чертежа Теоретические и практические основы выполнения проекционного чертежа
Пособие содержит теоретические основы построения чертежей геометрических фигур (элементы начертательной геометрии), а также практические приемы выполнения и оформления чертежей изделий в соответствии с ЕСКД.

Практические основы кулинарного искусства (12-е издание, 1927 г.) Практические основы кулинарного искусства (12-е издание, 1927 г.)
12-е издание. Эта книга - кулинарный раритет. С введением "Научные основы питания" проф. М.Д.Ильина. С приложением краткого популярного курса мясоведения магистра ветеринарных наук М.А.Игнатьева. Настоящее 12-ое издание книги выпускается после

Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлебкина Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлебкина
В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В.Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в

Шедевры кулинарного искусства Шедевры кулинарного искусства
Название: Шедевры кулинарного искусства Автор: коллектив Издательство: Calve Год: 2009 Страниц: 26 Формат: pdf Размер: 7 мб Рецепты салатов, холодных закусок и горячих блюд с использованием майонеза Calve. В конце приведен небольшой словарь

Рыков А.В.-Основы теории искусства Рыков А.В.-Основы теории искусства
Описание: Учебно-методическое пособие разработано на основе курса лекций "Основы теории искусства". Оно знакомит с основными проблемами теории изобразительного искусства. Прослеживается эволюция от классической к современной теории искусства. Особое

Большая энциклопеция кулинарного искусства Большая энциклопеция кулинарного искусства
В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В.Похлебкина.Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов