Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Курко В. И., Полетаев Т. Н. - Переработка мяса в домашних условиях

Кулинарные книги и рецепты





Разместил: xessin1

24-08-2013, 07:43

Просмотров: 516





Курко В. И., Полетаев Т. Н.  - Переработка мяса в домашних условиях

В брошюре речь идет о наиболее доступных в домашнем хозяйстве способах и приемах переработки мяса и заготовки его впрок в виде различных соленых и копченых изделий. Даются краткие рекомендации о разделке свиных, говяжьих и бараньих туш и наиболее целесообразном использовании частей туши для изготовления различных кулинарных изделий.
Рекомендации, описанные в книге, даны в соответствии с достижениями новейшей технологии переработки мяса, а также с учетом результатов исследовательских работ Всесоюзного научно-исследовательского института мясной промышленности.


Название: Переработка мяса в домашних условиях
Автор: Курко В. И., Полетаев Т. Н.
Год издания: 1958
Издательство: Сельхозгиз
Страниц: 80
Формат: PDF
Размер: 20,8 Мб (+3%)



[center][/center]








Похожие публикации

Молоховец Е.И. - Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве Молоховец Е.И. - Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве
«Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве», или просто «Подарок молодым хозяйкам» — кулинарная книга, написанная классиком русской кулинарной литературы, Еленой Ивановной Молоховец, и впервые изданная 20 мая

Корона из бараньих ребрышек с баклажанами (2014) IPTVRip Корона из бараньих ребрышек с баклажанами (2014) IPTVRip
Надрезаем бараньи ребрышки. Сворачиваем в виде короны и связываем шпагатом. Помещаем на противень. Посыпаем солью, перцем и зирой. Ставим в разогретую до 280 градусов духовку на 40 минут...

Библиотека строителя (1090 книг) Библиотека строителя (1090 книг)
Вашему вниманию представлена подборка книг и журналов, посвященных теме строительство.

Приготовление мясной пиццы в домашних условиях (2012) HD Приготовление мясной пиццы в домашних условиях (2012) HD
Пицца (итал. pizza) — итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой лепешки. В данном видеоуроке Вам покажут как правильно изготовлять такое блюдо.

Золотая коллекция рецептов + Спецвыпуски [300 номеров]   (2006-2012) Золотая коллекция рецептов + Спецвыпуски [300 номеров] (2006-2012)
С этими рецептами даже начинающие хозяйки смогут почувствовать себя уверенно на кухне и порадовать родных и близких чудесными яствами. Каждый выпуск журнала посвящен определенной теме.

400 Кулинарных книг (2012) 400 Кулинарных книг (2012)
Представлена без всякого преувеличения шикарная тематическая подборка кулинарных книг в 400 томах на русском языке. Все книги комфортно разбиты по отдельности и по папкам авторов. В авторских папках находятся несколько книг.

Технология кожгалантерейных и шорно-седельных изделий Технология кожгалантерейных и шорно-седельных изделий
Предлагаемое учебное пособие содержит классификацию кожгалантерейных и шорно-седельных изделий, их конструктивную характеристику, технологические процессы подготовки, раскроя материалов, сборки и отделки различных изделий с указанием технологических

Физико-химические и биохимические основы технологии мяса и мясопродуктов. Справочник Физико-химические и биохимические основы технологии мяса и мясопродуктов. Справочник
В книге приводятся сведения по химическому составу и микрофлоре мяса и мясопродуктов, а также морфологии продуктов убоя скота и птицы. Рассматриваются структурно-механические, теплофизические, электрофизические и оптические свойства мяса и

Комплексная переработка алюминий-содержащего сырья кислотными способами Комплексная переработка алюминий-содержащего сырья кислотными способами
В книге обобщены исследования по теории и технологии комплексной переработки алюминийсодержащего сырья кислотными способами. Значительное внимание уделено кинетике и механизму разложения минералов и пород кислотами, физико-химическим свойствам

Современное производство колбасных и солено-копченых изделий Современное производство колбасных и солено-копченых изделий
Название: Современное производство колбасных и солено-копченых изделий Автор: Зонин В.Г. Издательство: Профессия Год: 2006 Страниц: 224 Формат: pdf Размер: 43 mb ISBN 5-93913-036-4 Книга представляет собой современное издание, описывающее весь




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов