Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Сталик Ханкишиев - Мангал

Кулинарные книги и рецепты





Разместил: xessin1

10-06-2013, 21:06

Просмотров: 996





Сталик Ханкишиев - Мангал

Победитель парижского конкурса кулинарных книг, обладатель диплома за лучшую в мире книгу о национальной кухне 2012-го года Сталик Ханкишиев представляет свою новую книгу о шашлыке - первую, из новой серии, в которой автор решил более пристально рассмотреть главные инструменты восточной кухни - мангал, казан и тандыр, и рассказать все о таких великих блюдах, как плов, шашлык, шурпа и сотнях других шедевров, украшающих мировую кулинарию.
Новую серию отличает еще большая детальность в описаниях блюд, фотографии, роскошнее прежних и системность, ставящая точку в описании кухни Средней Азии и Азербайджана.
"Первые три книги были обо всем понемногу, за исключением второй, которая целиком была посвящена баранине. Новая книга рассматривает только одну тему: мангал, шашлык. Поэтому это очень большая книга! Новые тексты, не входившие в предыдущие книги, составляют 80%. Я сделал, по сути, принципиально новую книгу. Старые тексты и фотографии, если они где и встречаются, теперь просто стоят на своих местах и вы сами убедитесь, что без них книга была бы неполной. И смотрятся они теперь настолько же по-другому, насколько материалы из ЖЖ иначе смотрятся в моих первых трех книгах. Новая книга, если честно, намного лучше сформирована, нежели предыдущие. Просто за семь лет я кое-чему научился, тому свидетельство - первое место за лучшую в мире книгу о национальной кухне 2012 года на международном конкурсе в Париже.
Книга разбита на три главы: Ученик, Мастер и Профессор. По названию глав, я думаю, все понятно, правда? То есть, постепенно, от простого к сложному, читателю рассказывается об смысле этого блюда и технологиях его приготовления. Но уверяю, что и самые опытные любители шашлыка найдут для себя много интересного и нового даже в первой главе.
Не стоит считать, сколько в каждой главе рецептов. Рецепты служат лишь иллюстрациями к рассказу о главном - о том, как самому можно творчески подходить к приготовлению шашлыка и еды вообще.
Наконец-то моя книга полностью избавлена от граммов и минут. Цифры и параметры в книге возникают только там, где без них совсем уж никак не обойтись, но тут же рассказывается о том, как их забыть и жить счастливо без таблиц и длинных списков, убивающих всякое творчество.
К моменту издания своей первой книги, я кое-что знал о шашлыке. Но за прошедшие семь лет я узнал о шашлыке столько, сколько не узнал за всю свою предыдущую жизнь. Поэтому эта книга... написана не до конца. Она обрывается на самом интересном месте.
Я надеюсь, что вариантов ее окончания будет ровно столько, сколько экземпляров будет отпечатано и продано. Мне хочется верить, что после прочтения этой книги вы полюбите шашлык не меньше меня и будете знать об этом блюде не меньше меня. При этом, даже тот, кто никогда не готовил шашлык прежде, будет готов к самостоятельному полету мысли - самому интересному, что только может быть в этой жизни."


Название: Мангал
Автор: Сталик Ханкишиев
Год издания: 2013
Издательство: АСТ
ISBN: 978-5-17-077687-0
Страниц: 240, Илл.
Формат: RTF,FB2
Размер: 23,5 Мб (+3%)


[/center]

[center]Turbobit.net








Похожие публикации

Сталик Ханкишиев. Казан. Кулинарный самоучитель Сталик Ханкишиев. Казан. Кулинарный самоучитель
«Казан. Кулинарный самоучитель» – не просто сборник рецептов блюд, приготовленных в казане, приправленный увлекательными историями. В этой книге Сталик Ханкишиев решил записать гармонию вкуса подобно музыкальным произведениям и перевести рецепты на

Книга Мангал Книга Мангал
Свою новую книгу о шашлыке представляет Сталик Ханшиев — первую, из новой серии, в которой автор решил пристально рассмотреть основные инструменты восточной кухни — мангал, казан и тандыр, и все рассказать о таких великих блюдах, как плов, шашлык,

Казан, мангал и другие мужские удовольствия Казан, мангал и другие мужские удовольствия
Его книга - ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение взглянуть на мир глазами увлеченного и щедрого человека, которому довелось проникнуть в

Не женское дело. Виртуоз восточной кухни Повар Сталик Ханкишиев (2009 / видео урок ) Не женское дело. Виртуоз восточной кухни Повар Сталик Ханкишиев (2009 / видео урок )
Повар Сталик Ханкишиев,оказывается, вот уже более пяти лет он, что называется, «гуру» русского гастрономического Интернета. Это сейчас он звезда и легенда самых популярных сайтов и форумов, а когда-то давно он был простым поваром из Ферганы –

Сталик Ханкишиев. Казан, мангал и другие мужские удовольствия: 32 рецепта (Обучающее видео) Сталик Ханкишиев. Казан, мангал и другие мужские удовольствия: 32 рецепта (Обучающее видео)
Казан, мангал и другие мужские удовольствия: 32 рецепта (Обучающее видео) Сталик Ханкишиев Выпущено: НТВ, Россия Продолжительность: 8-10 мин. (каждый выпуск) Размер: 75-150 Мб (каждый выпуск) Сталик Ханкишиев. Казан, мангал и другие мужские

Сборник кулинарных книг по приготовлению шашлыка (37 книг) Сборник кулинарных книг по приготовлению шашлыка (37 книг)
Вашему вниманию предлагается сборник кулинарных книг в которых вы найдете редкие национальные и широко распространенные рецепты приготовления шашлыков, отличающиеся изысканым вкусом и ароматом. Широко представлены вегетарианские шашлыки с

Подборка книг: По приготовлению шашлыка (14 книг) (2000-2011 ) PDF+ DJVU Подборка книг: По приготовлению шашлыка (14 книг) (2000-2011 ) PDF+ DJVU
Сборник книг содержит очень много полезной и интересной информации. Вы узнаете, как, не затратчивая больших материальных средств, приготовить замечательный шашлык из птицы, овощей, рыбы, баранины, свинины или говядины.

Казан, баран и дастархан Казан, баран и дастархан
Название: Казан, баран и дастархан Автор: Сталик Ханкишиев Издательство: Corpus, Астрель Год издания: 2010 Страниц: 464 Формат: PDF Для сайта: VipBook.info Размер: 52,1 Мб Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая -

Кулагина  К.А. - Казан, мангал, шашлык для вегетарианцев Кулагина К.А. - Казан, мангал, шашлык для вегетарианцев
Данная книга поможет всем поклонникам пикников, придерживающимся вегетарианства, усовершенствовать искусство приготовления пищи на природе.




Отзывы и Комментарии

Автор комментария: Янина
Эта книга полезна для общего развития только для тех, кто любит готовить шашлык. Я думаю, что мужчинам будет книга интересна. Книга очень красиво оформлена, яркие фотографии просто возбуждают аппетит. Но я ее полистала и отправила в дальнюю папку, может быть когда-нибудь на досуге полистаю, но делать шашлык буду все равно по-своему или доверюсь мужчинам.





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов