Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Зинаида Неженцева - Настольная книга для хозяек

Кулинарные книги и рецепты





Разместил: xessin1

9-08-2012, 20:21

Просмотров: 1 497





Зинаида Неженцева  - Настольная книга для хозяек

"Настольная книга для хозяек" составлена по программе кулинарной школы Зинаиды Неженцевой в Харькове. В книге представлена точная и последовательная программа по домоводству, включающая мясоведение, домашний и поварской стол, различное печение, заготовки впрок, меню и экономную выдачу провизии сообразно числу гостей.
Автор стремилась сделать изложение ясным и простым. В книгу включен перечень необходимых кухонных принадлежностей, в конце приведен небольшой словарь, объясняющий технические слова, встречающиеся в тексте.

Одна из лучших русских книг о поварском искусстве. Неоднократно переиздавалась: например, в 1911 году в Москве и в 1926 году в Екатеринославе. Совершенно незаслуженно забытые блюда и напитки настоящего русского стола: ленивые щи, ботвинья, полевая каша, гурьевская каша, сметанный соус, паровой судак, пудинг из моркови, отбивные битки с луком, пожарские котлеты, Картофель-Пушкин, спаржа, фаршированная репа, хворост, пирог царский, александрийское пирожное, кисель молочный, ватрушки к борщу, растегаи, блины красные, варенье из зеленого крыжовника, варенье из арбузов и дынь, пастила яблочная, тянушка сливочная, маринованная синяя капуста, моченые яблоки, квас яблочный, квас грушевый...


Название: Настольная книга для хозяек
Автор: Зинаида Неженцева
Год издания: 1907
Издательство: Типо-литография Товарищества И. Н. Кушнерев и Ко
Страниц: 334
Формат: DJVU
Размер: 5,9 Мб (+3%)










Похожие публикации

Настольная книга грибника Настольная книга грибника
Эта книга для тех, кто хочет всегда возвращаться из леса с полной корзиной грибов. Автор, опытный грибник и большой знаток этих "странных детей природы", приводит малоизвестные сведения о грибах, их полезных и вредных свойствах, делится секретами

Необходимая настольная книга для молодых хозяек Необходимая настольная книга для молодых хозяек
Издание включает 654 рецепта общеупотребительных постных и скоромных блюд. Необходимая настольная книжка для молодых хозяек. Рекомендована местным начальствам учебных и воспитательных заведений ведомства Императрицы Марии.

Зелёный ресторан Зелёный ресторан
Зелёный ресторан - Эта книжка — о кулинарной смекалке, способной помочь в приготовлении многих блюд, напитков и заготовок из дикорастущих даров Природы.

Система Sinar: Настольная книга фотографа Система Sinar: Настольная книга фотографа
Описание крупноформатных карданных фотокамер Sinar. Техническая информация: преимущества и возможности, технические особенности, дополнительные принадлежности, экспонометрия, практические приемы и др.

Настольная книга спидлайтера Настольная книга спидлайтера
В настольной книге спидлайтера разбираются как схемы освещения объектов вспышками семейства Canon Speedlite, так и общие вопросы освещения, в увязке с работой вспышек.

50 рецептов русской кухни 50 рецептов русской кухни
Всё новое — это хорошо забытое старое. Мы предлагаем вам не только вспомнить, но и приготовить любимые блюда наших предков. На современном столе вполне уместны такие старинные кушанья, как ботвинья, бараний бок с кашей, и воспетые Пушкиным пожарские

Настольная книга по домоводству. 1000 практических советов на все случаи жизни Настольная книга по домоводству. 1000 практических советов на все случаи жизни
Эта уникальная книга откроет 1000 секретов и даст самые полезные советы на все случаи жизни. Из нее вы узнаете все о ведении домашнего хозяйства, содержании дома и созданию уюта в нем. Как содержать дом в чистоте, как ухаживать за посудой, чистить

175 книг из серии Очень просто 175 книг из серии Очень просто
Вам представлены книги из кулинарной серии "Очень просто". Каждая книга состоит из рецептов определенной тематики. Вы сможете приготовить очень вкусные первые, вторые, третьи и т.д. блюда; блюда из всего, что растет, плавает, ползает, ходит, бегает,

Лучшие рецепты домашних заготовок Лучшие рецепты домашних заготовок
Описание: В архиве 5 книг от издательства Комсомольская правда - Аркаим




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов