Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Вкусно и легко №21-30 2009

Журналы >> Кулинарные





Разместил: lara17

28-06-2012, 09:06

Просмотров: 518





Вкусно и легко №21-30 2009

Название: Вкусно и легко №21-30 2009
Издательство: ДжИ Фаббри Эдишинз
Год издания: 2009
Номер: № 21-30
Формат: PDF,DjVu
Язык: русский
Cтраниц: 24
Размер: 126 МБ


Описание: Вкусно и легко - это всегда: Простые и четкие рекомендации по приготовлению блюд, Время подготовки и приготовления блюда указано с максимальной точностью, Все рецепты сопровождаются красочными фотографиями, В каждом рецепте указана энергетическая ценность блюда.(содержание номеров см.далее)

СОДЕРЖАНИЕ НОМЕРОВ:

Номер 21
СУПЫ, ЗАКУСКИ И САЛАТЫ:
Томатный суп с базиликом
Рулетики с мясом по-китайски
Овощи-гриль с песто
Жареное овощное попурри
Фриттата с перцем, шпинатом и сыром
Треугольнички со свининой и яблоками
Салат из нута и стручковой фасоли
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА:
Курица по-испански
Картофельное пюре с репой
Печенка с горошком
Бекон в медовой глазури
Пряное рыбное рагу с овощами
Котлеты из индюшатины с орехами
Рыбная запеканка под хрустящими
Курица с фасолью и беконом
Жареная свинина по-китайски
Мясной хлебец с грибами
Баранина-карри с тыквой
ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ:
Летние мини-пудинги
Черника с лимонными пышками
Шоколадно-апельсиновые муссы
Яблочный флан с кишмишем
Заварной крем из ревеня
Печенье с финиками
Сладкие апельсиновые суфле
ИСКУСНЫЙ ПОВАР:
Приготовление свежей пасты
МЕНЮ:
Кушанья кухни американского юга
Суп из красной фасоли
Гумбо с ветчиной и телятиной
Кокосово-лаймовое мороженое
Плюс знакомство с кухней США, советы по экономии времени, варианты меню и многое другое

Номер 22
СУПЫ, ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
Курятина в пряном соусе на хрустящих тостах
Шампиньоны с чесноком
Фаршированные чашечки цукини
Клецки с беконом и колбасой
Рыбные «пальчики» с соусом «Тартар»
Суп из картофеля и моркови-карри
Сельдерей с апельсинами и орехами
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Бараньи отбивные во фруктовом соусе
Зеленая фасоль с помидорами
Курятина в перце
Скумбрия с соусом из ревеня
Острые фрикадельки с тыквой на пасте
Утка по-андалузски
Кролик в сметане с тархуном
Полоски лосося со вкусом цитрусов
Рулет из баранины
Кукуруза в соусе под «крышечкой»
Курица с овощами по-деревенски
ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
Хрустящий десерт с шоколадом и клубникой
Тарталетки с творогом и нектаринами
Персики с ванильным кремом
Пирожные с сухофруктами под безе
Яблочный пирог с медовым маслом
Яблочная пена с апельсиновым печеньем
Рулет с грецкими орехами
ИСКУСНЫЙ ПОВАР
Как использовать шоколад
Шоколад как продукт известен в Европе уже более 500 лет. Предлагаем Вам советы по выбору шоколада, его приготовлению и использованию для украшения. И, конечно, рецепты божественных шоколадных десертов!
МЕНЮ
Для зимнего обеда
* Мини-пироги с грибами
* Свинина с яблоками
* Шоколадные суфле
ПЛЮС планирование времени, советы и разнообразные сезонные рецепты

Номер 23
СУПЫ, ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
Овощи-фри с лимонным дипом
Летний салат по-средиземноморски
Куриный суп с грибами по-китайски
Пирожки со шпинатом и творогом
Лосось в лимонном маринаде
Сырные крокеты
Зеленый салат с рисом
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Жареная курица и кукурузные оладьи по-американски
Треска под сливочно-лимонным соусом
Баранина под корочкой из чили
Курятина с овощами в соевом соусе
Рыба с анчоусами по-итальянски
Красный рис
Пряное рагу из оленины
Свиные бургеры с яблоками
Куриная запеканка со сладким перцем
Итальянский пасхальный пирог
Тушеная говядина с розмарином
ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
Яблочный штрудель с малиной
Шоколадно-апельсиновое фондю
Пончики с цукатами и пряностями
Теплые груши с миндалем в ванильном креме
Лимонный пирог с маком
Легкий лимонный мусс
Итальянское печенье с орехами и кишмишем
ИСКУСНЫЙ ПОВАР
Слоеное тесто:
Все, что нужно знать о приготовлении слоеного теста, a также основные рецепты сладких и соленых изделий, например, волованов и наполеона.
МЕНЮ
Детский день рожденья:
* Рыбные пальчики в кунжуте с дипом
* Сэндвичи в коробочках
* Ванильные шейки
ПЛЮС волшебный праздничный торт, графики времени, шаблон для имбирного печенья

Номер 24
СУПЫ, ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
- Салат «Вальдорф» с тунцом
- Дрожжевые блины
- Овощной суп по-деревенски
- Куриный салат с овощами и рисом
- Куриный террин с грибами
- Фасолевый суп со сладкой кукурузой
- Двойной сэндвич с курятиной
ИСКУСНЫЙ ПОВАР
Подготовка и жарение рыбы
От выбора, покупки и хранения белой и Жирной рыбы до филетирования и идеального жарения. Плюс - быстрые, яркие и полезные кушанья.
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
- Утка в яблочной глазури
- Паста с лимонными сливками
- Свинина с грушами под «крышечкой»
- Морковное пюре
- Бараньи котлетки с овощами-гриль
- Печеный картофель с острой куриной начинкой
- Жареные эскалопы с апельсиновым маслом
- Острый рис с овощами и креветками
- Гратен из семги Курятина по-деревенски
- Овощной микс по-индийски
МЕНЮ
Вечеринка в стиле тапас
- Острый картофель
- Бараньи фрикадельки
- БаклаЖанно-перечный дип
ПЛЮС графики времени, идеи по составлению меню и советы по приготовлению закусок для дружеской вечеринки
ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
- Торт с клубникой и сливками
- Тарталетки с фундуком и апельсинами
- Обсыпной яблочный пирог
- Сладкие мешочки с фруктами и миндалем
- Шоколадно-миндальные муссы
- Черешневый компот с мороЖеным
- Турецкая пахлава с курагой

Номер 25
СУПЫ, ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
- Курятина в пряной корочке на лепешках
- Жареные цукини с мятным йогуртом
- Пирожки с анчоусами
- Салат из индюшатины с апельсинами
- Хрустящие котлетки из трески
- Корсиканский томатный суп
- Лимонный хуммус-дип

ИСКУСНЫЙ ПОВАР
Блинчики: шаги к успеху
Пользуясь нашим руководством, вы быстро освоите секреты идеальных блинчиков. Вас ждут базовые рецепты теста, советы по экономии времени и рекомендации по выбору правильной сковороды. А также рецепты вкуснейших блинчиков со сладкой и соленой начинкой!

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
- Бараний шашлык с релишем из чили
- Грибы с петрушкой
- Свиные отбивные с чесноком и яблоками
- Классический ростбиф по-английски
- Куриное филе с апельсиново-фисташковыми шариками
- Паста с ветчиной, сыром и базиликом
- Жареный лосось на скорую руку
- Куриное рагу с фасолью
- Оленина под хрустящими крошками
- Окорок в персиковой глазури
- Фаршированные баклажаны по-каталонски

МЕНЮ
Экзотическое индийское угощенье
• Курица тандури
• Лимонный дал
• Морковная халва
ПЛЮС Взгляд изнутри на традиционную индийскую кухню и ее ароматы, гарниры, дополнения и многое другое

ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
- Запеченная «Аляска» с персиками
- Запеченный шоколадный мусс
- Медовые заварные пончики
- Арахисовое печенье вишневый пирог с миндалем
- Малиновая панна котта
- Цитрусовый пирог с миндалем

Номер 26
СУПЫ, ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
- Лосось с тархуном в тесте
- Картофельный салат с горчицей
- Овощной суп по-французски
- Картофельные оладьи
- Баранина в пите с йогуртовой заправкой
- Селедка, фаршированная шпинатом
- Чечевичный суп с ветчиной

ИСКУСНЫЙ ПОВАР
Орехи в кулинарии
Полное руководство по использованию орехов в приготовлении пищи: виды плодов, секреты кулинарной обработки и подготовки, например, как очистить фундук, как приготовить пралине плюс оригинальные рецепты.

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
- Свинина с апельсинами и черносливом
- Пастернак в масле
- Телятина а-ля провансаль
- Свиная запеканка под сыром
- Куриные рулетики с абрикосами на пряном рисе
- Картофельный пирог с капустой
- Баранина в соусе по-бретонски
- Золотистые наггетс из трески
- Куриное филе с пастой в кресс-салатном соусе
- Киш со шпинатом и ветчиной
- «Подушечки» с курятиной

МЕНЮ
Сытный домашний обед
• Паштет «Дубль»
• Жареные утиные ножки с чечевицей
• Слоеный яблочно-апельсиновый десерт
ПЛЮС гарниры, полезные советы, графики времени и технология приготовления.

ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
- ванильно-клубничный террин
- Дынно-цитрусовый мусс
- Сливовый торт с шоколадом
- Ореховые квадратики
- Мини-чизкейки с фруктами
- Грушевый пирог с медом
- Тушеные фрукты с шоколадными пышками

Номер 27
СУПЫ, ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
105 Салат с куриной печенью и «сладким мясом»
105 Пикантная яблочная закуска
106 Морковный мусс под зеленым соусом
106 Салат из перцев по-пробансальски
107 Горчичный салат со стручковой фасолью
108 Картофельный суп с сыром
108 Пикантные арахисовые лепешки с овощами

ИСКУСНЫЙ ПОВАР
Птица: жарение и запекание
Готовим вкусную, сочную курочку с хрустящей корочкой! Плюс таблица расчета времени жарения, поварские советы, технология приготовления, а также коротко о припрабах и начинках.

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
157 Суфле из трески и шпината
157 Паста с овощами и колбасой
158 Бефстроганов с каштанами
158 Фаршированные сердца в яблочном соусе
159 Лазанья с чечевицей
159 Треска в масляном соусе
160 Телячьи котлетки с грибами
160 Капуста с можжевеловыми ягодами
161 Картофельная запеканка с курятиной
162 Курица с орехами по-китайски
162 Свинина с яблоками в картофельном кольце

МЕНЮ
Празднество по-мексикански
• Мясное рагу с чили
• Сальса из красного чили
• Крем-карамель
ПЛЮС домашние тортильи, начос, идеи о подаче, советы для экономии времени и разнообразные варианты блюд.

ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
105 Пудинг-перевертыш с грушами
105 Малиново-смородинный фул
106 Классические «Мадленки»
106 Английские лепешки с ягодами и сливками
107 Цитрусовый крем под ореховым безе
108 Французский яблочный пирог
108 Шоколадные пудинги с инжиром

Номер 28
В номере: Огуречный салат, Томатный суп с колбасой, Баклажанные "башенки", Пирожки с индюшатиной, Котлетки "рыбки", Свиное рагу с нутом, Жареный свиные колбаски, Запеченая с овощами рыба, Паста со шпинатно-ореховым соусом, Сельдерейная запеканка с помидорами, Шоколадный чизкейк, Бисквит с черешней, Пирог с нектаринами, Тертый пирог с изюмом, Овощные пюре, Летний ужин

Номер 29
СУПЫ, ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
- Орехово-сырная закуска
- Салат с помидорами,
- фасолью и огурцами
- Грибы в зеленом соусе
- Печеный картофель со шпинатом
- Тарталетки с помидорами и сыром
- Паштет от шефа

ИСКУСНЫЙ ПОВАР
Овощи, жаренные на гриле
Советы по приготовлению овощей на гриле и углях - помидоров, баклажанов, перцев, кукурузы, а также приправы и дополнения к ним.

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
- Жареные куриные бедрышки с орехами
- Запеканка из лосося и грибов под тестом
- Фаршированные овсянкой грибные шляпки
- Ветчина в медовой глазури
- Бараньи котлеты по-охотничьи
- Сырные пирожки по-неаполитански
- Морковь с ветчиной по-итальянски
- Пирог с бараниной по-гречески
- Куриное филе в горчичном соусе
- Мясные рулетики с пряной начинкой
- Куриная печень с апельсинами

МЕНЮ
Для празднования дня рождения
• Салат с копченым лососем
• Индюшатина с грибами
• Торт «Шоколадница»
ПЛЮС простые гарниры, графики времени, подсказки и советы, идеи по подаче и многое другое.

ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
- Миндально-апельсиновое суфле
- Яблочные «башенки»
- Шоколадно-апельсиновые пудинги
- Медовый пирог с арахисом
- Лимонный торт-мороженое с безе
- Чайный хлеб с финиками и грецкими орехами
- Фруктовый салат с карамелью

Номер 30
СУПЫ, ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
- Итальянский фасолевый суп
- Золотистые ромбики с баклажанами
- Паштет из свинины и утятины
- Грибной салат «Колесо»
- Хрустящие овощи с двумя дипами
- Шампиньоны по-гречески
- Суп-крем из сельдерея с сыром

ИСКУСНЫЙ ПОВАР
- Перловая каша с зеленью
- Говядина в пиве
Секреты приготовления риса
Отварить рис - что может быть проще и быстрее? Но все же загляните в эту рубрику, чтобы разузнать о маленьких хитростях шефов: как правильно выбирать и хранить рис, как приготовить идеальный плов.

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
- Шашлычки из лосося в апельсиновом маринаде
- Медальоны из телятины с яблочной подливкой
- Картофельный киш с сыром
- Фасоль и нут с чили
- Запеканка из баранины с баклажанами
- Рыба карри с кокосом
- Картофельная запеканка по-французски
- Пирожки с сосисками и овощами
- Курятина пири-пири с кукурузной

МЕНЮ
- Паровые клецки
- жареная свинина с перцем
- Бананы в карамели
ПЛЮС советы по экономии бремени, план приготовления меню, гарниры и классическая технология приготовления.

ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
- Горячий трайфл с клубникой
- Шоколадно-ореховые конфеты «Крошка»
- Сладкое кольцо-булка
- Маффины с миндалем и шоколадом
- Абрикосовый пирог с кремом
- Сладкие волованы
- Яблоки в безе

• Курятина в нежном соусе
• взгляните на меню по-средиземноморски
• Яблочно-коричный пирог с миндалем









Похожие публикации

Никонова Вера - Лучшие блюда из лаваша  (Аудиокнига) Никонова Вера - Лучшие блюда из лаваша (Аудиокнига)
Как приготовить еду быстро, вкусно и с минимумом материальных затрат? Решить задачу поможет использование лаваша.

Праздничный стол. Закуски, основные блюда, десерты Праздничный стол. Закуски, основные блюда, десерты
Незадолго до праздника перед хозяйкой встает закономерный вопрос: что бы такое приготовить, чтобы получилось вкусно, красиво и оригинально? Ответить на этот вопрос вам поможет наша книга. В ней вы найдете рецепты салатов и закусок — от миниатюрных

Вкусно и легко №41-47,49,51-53 2009-2010 Вкусно и легко №41-47,49,51-53 2009-2010
Вкусно и легко - это всегда: Простые и четкие рекомендации по приготовлению блюд, Время подготовки и приготовления блюда указано с максимальной точностью, Все рецепты сопровождаются красочными фотографиями, В каждом рецепте указана энергетическая

Вкусно и легко №31-40 2009 Вкусно и легко №31-40 2009
Вкусно и легко - это всегда: Простые и четкие рекомендации по приготовлению блюд, Время подготовки и приготовления блюда указано с максимальной точностью, Все рецепты сопровождаются красочными фотографиями, В каждом рецепте указана энергетическая

Вкусно и легко №11-20 2008-2009 Вкусно и легко №11-20 2008-2009
Вкусно и легко - это всегда: Простые и четкие рекомендации по приготовлению блюд, Время подготовки и приготовления блюда указано с максимальной точностью, Все рецепты сопровождаются красочными фотографиями, В каждом рецепте указана энергетическая

Вкусно и легко №1-10 2008 Вкусно и легко №1-10 2008
Вкусно и легко - это всегда: Простые и четкие рекомендации по приготовлению блюд, Время подготовки и приготовления блюда указано с максимальной точностью, Все рецепты сопровождаются красочными фотографиями, В каждом рецепте указана энергетическая

Вкусно и легко 25 Вкусно и легко 25
"Вкусно и легко" - это: - Простые и четкие рекомендации по приготовлению блюд - Время подготовки и приготовления блюда указано с максимальной точностью - Все рецепты сопровождаются красочными фотографиями - В каждом рецепте указана энергетическая

Вкусно и легко 24 2009 Вкусно и легко 24 2009
Содержание: СУПЫ, ЗАКУСКИ И САЛАТЫ ИСКУСНЫЙ ПОВАР ОСНОВНЫЕ БЛЮДА ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ

Вкусно и легко № 8 Вкусно и легко № 8
Вкусно и легко № 8 DjVu 7,1 Mb

Zhurnal. Vkusno I Legko 16 2008 Zhurnal. Vkusno I Legko 16 2008




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов