Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Вкусно и легко №41-47,49,51-53 2009-2010

Журналы >> Кулинарные





Разместил: lara17

4-07-2012, 10:07

Просмотров: 481





Вкусно и легко №41-47,49,51-53 2009-2010

Название: Вкусно и легко №41-47,49,51-53 2009-2010
Издательство: ДжИ Фаббри Эдишинз
Год издания: 2009-2010
Номер: № 41-47,49,51-53
Формат: PDF
Язык: русский
Cтраниц: 24
Размер: 179 МБ


Описание: Вкусно и легко - это всегда: Простые и четкие рекомендации по приготовлению блюд, Время подготовки и приготовления блюда указано с максимальной точностью, Все рецепты сопровождаются красочными фотографиями, В каждом рецепте указана энергетическая ценность блюда.(содержание номеров см.далее)

СОДЕРЖАНИЕ НОМЕРОВ:

Номер 41
СУПЫ, ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
- Яйца, фаршированные огурцами и ветчиной
- Тыквенный суп с перечной приправой
- Запеченные перцы с сыром
- Мясо в кляре с кунжутом
- Грибной салат по-парижкски
- Свиные шашлычки с фенхелем
- Жареный рис с курятиной и грибами

ИСКУСНЫЙ ПОВАР
Заварное тесто
Все, что необходимо знать о том, как делать заварное тесто и как печь из него различные фигурные изделия. Плюс рецепты восхитительных профитролей, эклеров и сладких шариков с малинобым соусом

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
- Салат из говядины и помидоров с маслинами
- Овощная запеканка с сыром
- Курица по-мексикански
- Бараньи котлеты с чили из фасоли
- Запеченная камбала по-флорентийски
- Тушеные цесарки
- Сельдерей с жареными чесночными сухариками
- Фаршированная сыром подчеревина
- Пряная баранина с черносливом
- Скумбрия с цитрусово-пряной начинкой
- Мясной пирог по-квебекски

МЕНЮ
Шведский стол
• Ассорти из копченой рыбы
• Фрикадельки для фуршета
• Ореховое кольцо по-шведски
ПЛЮС графики времени, советы, традиционное шведское блюдо «Соблазн Янсона», курица по-скандинавски и идеи по подаче.

ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
- Английский фул из ревеня
- Лимонный омлет-суфле
- Булочки с кунжутом
- Яблоки под ореховым крамблом
- Грушевые полумесяцы с черничным кремом
- Малиново-миндальный пирог
- Шотландское печенье

Номер 42
СУПЫ, ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
- Багет с говядиной гриль и перечной приправой
- Пирожки со свининой
- Холодный капустный суп
- Овощное ассорти с сырным «Винегретом»
- Хрустящие картофельные полоски
- Сэндвичи с ветчиной и яйцами
- Суфле из цветной капусты и салями

ИСКУСНЫЙ ПОВАР
Запекание рыбы
Поговорим о том, что следует знать о запекании рыбы тушкой или порционными кусками. Для вас - выбор разных начинок для фаршировки, запекание в соленой корочке и многое другое.

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
- Салат из лосося и овощей
- Рагу со сладкой кукурузой и цукини
- Острая свинина с горошком
- Утиные грудки в свекольном соусе
- Куриный гуляш с лапшой
- Деревенская запеканка по-английски
- Рис с индюшатиной и овощами
- Овощной пирог по-южнофранцузски
- Картофель с луком и сыром
- Чечевица карри
- Камбала гриль с зеленым маслом

МЕНЮ
Воскресный бранч
• «Кровавая Мэри»
• Штрудель с тунцом
• Медовые колесики с корицей
ПЛЮС советы по экономии времени, разнообразные вариации и идеи для приема гостей

ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
- Английские булочки с черникой
- Печеные яблоки с бананами
- Черносливовый десерт
- Пирог с вишнями по-французски
- Мраморный чизкейк «Мокко»
- Сладкие творожные сердечки
- Венское печенье

Номер 43
СУПЫ, ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
Закуска из свинины по-тайски
Салатные роллы по-турецки
Сала из шампиньонов и шпината
Мясная буханка с пряностями
Томатно-кукурузный суп-пюре
Киш с сыром и ветчиной
Летний свекольный суп
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Котлеты по-киевски
Спагетти с яйцом и копчёным мясом
Запеченный карт
Жареная баранина с капустой по-индийски
Салат из картофеля и сосисок
Рис с изюмом и кедровыми орешками
Картофельно-мясные котлетки
Сытное мясное рагу
Острые овощные бургеры
Морской язык в шпинате
Печень с помидорами
ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
Лимонный десерт с безе
Горчичные узелки
Клубнично-апельсиновый сорбе
Черносмородиновый мусс
Морковный пирог с грецкими орехами
Предрождественский пудинг
Быстрый шоколадно-вишнёвый десерт
ИСКУСНЫЙ ПОВАР
Обжаривание по-китайски
Китайские повара изобрели не только полезный для здоровья, но и один из самых быстрых методов кулинарной обработки. Мы расскажем об этой технологии приготовления, дополним её рецептами и рекомендациями.
МЕНЮ
Ужин во дворе на шестерых
Тарталетки с семгой
Фаршированная шпинатом телячья грудинка
Ванильное кольцо с летними ягодами
ПЛЮС
салаты, советы по экономии времени и идеи по украшению

Номер 45
СУПЫ, ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
Суп из порея по-ирландски
Оригинальная яичница с ветчиной
Сэндвичи "Нисуаз"
Печёночный паштет с грецкими орехами
Хрустящие корзиночки с овощами
Грушевый салат с орехами и фетой
Суп из бычьих хвостов с фасолью

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Жареная свинина с розмарином и овощами
Бефстроганов из телятины с гренками
Мятный горошек с огурцом
Жареная курица в сырной посыпке
Бараньи отбивные с фасолью
Печень в пикантном соусе
Свекла в кисло-сладком соусе
Паста с овощным соусом
Треска с помидорами
Картофельные блинчики с курятиной
Мясные рулетики с грибами

ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
Торт с миндальным пралине
Американский кукурузный пирог
Кофейный крем-карамель
Английский пудинг с черносливом
Абрикосовые тарталетки с фундуком
Малиновые безе-пирожные
Яблочная шарлотка с малиной

ИСКУСНЫЙ ПОВАР
Травы в кулинарии

МЕНЮ
На ужин - телячий ростбиф, а ещё...
- фаршированные шампиньоны на гренках
- салат из сладкого перца и фенхеля
- шоколадно-апельсиновый торт

ПЛЮС
Советы и гарниры

Номер 46
СУПЫ, ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
Лапша с мясом и грибами по-китайски
Грибной суп по-турецки
Картофельные пирожки с языком
Грибной салат с пореем
Лук, фаршированный свининой
Огуречные палочки с ореховым дипом
Запеченные яйца по-французски

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Свиное филе, фаршированное сливами
Репа в луковом соусе
Свинина с кукурузой по-строгановски
Бараньи котлеты в кунжуте
Лимонная курица по-кантонски
Мясная запеканка по-южноафрикански
Паста со сливками
Пикша в соусе карри
Оленина с лесными грибами
Тушенная телятина со сладким перцем
Запеченная треска под хлебной коркой

ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
Сладкие полумесяцы с фундуком
Торт-безе "Малиновая фантазия"
Открытый пирог с яблоками и персиками
Хлебный пудинг с сухофруктами
Торт с муссом из чёрной смородины
Сырно-картофельные лепёшки
Арбузная гранита

ИСКУСНЫЙ ПОВАР
Сладкая дрожжевая выпечка

МЕНЮ
Полезный низкокалорийный ужин:
- Салат из сельди со свеклой
- Запеченная курятина в конвертиках
- Пряные тушеные персики

ПЛЮС советы, графики времени, домашний хлеб на соде и капустный суп

Номер 47
СУПЫ, ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
Картофельный nupoг с сыром
Почки с рулетиками из ветчины
Яйца с паштетом
Овощные пирожки по-индийски
Гаспачо с kpacным перцем
Сельдь noд майонезом
Кукyрузные чuпсы с сальсой

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Курятина в сладком соусе под тестом
Томатная запеканка
Баранина с пореем по-узльски
Горячий pиc с фасолью
Прuпущенный лосось с фенхелем
Рубец по-нормандсku
Cmeйk с луком В фольге
Жареный фенхель с сельдереем
Cвинныe шарuкu с ветчuной
Жареная форель с мuндалем
Цuтрусовая кyрятина

ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
Рулеты с грушей u чернuкой
Персuковое мороженое
Крамбл «Дары caдoв»
Пирог с желе
Яблочное рем-брюле с кишмишем
Ржаной хлеб по-южноафрикански
Фруктовый салат по-марокканскu

ИСКУСНЫЙ ПОВАР
Нежное суфле

МЕНЮ
Праздничный обед для шестерых
- Хлебные колечкu для салфеток
- Жареный гусь с яблочной начuнкой
- Картофельные «гнёзgышкu»
ПЛЮС советы по экономии времени, идеи по подаче и восхитительный шоколадный торт

Номер 51
СУПЫ, ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
Мексиканское чили с фасолью в лепёшках
Кукурузный пирог с беконом и сыром
Сельдерейно-арахисовый суп
Запеченные помидоры с яйцом
Паштет из куриной печени с соусом
Шарики из сельди во фритюре
Стручковая фасоль под горчичным соусом

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Оленина по-строгановски
Сладкий перец перец в томатном соусе
Лосось с овощами гриль
Фаршированная сельдереем курица
Бараний шашлык по-турецки
Тушёный порей с ветчиной
Лапша с куриной печенью
Овощное рагу с рисом по-деревенски
Свиная корейка с красной капустой
Камбала с зеленым маслом
Фаршированные мясные рулетики

ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
Шоколадно-миндальные безе
Хлебная запеканка с вишнями
Малиновый чизкейк
Дынно-персиковое сорбе-дуэт
Фруктовый пирог по-испански
Пирог с яблоками под сахарной глазурью
Венские булочки

ИСКУСНЫЙ ПОВАР
Рыба в тесте

МЕНЮ
Обед в будний день на 6 персон
- Тыквенный суп с чили
- Курица с лимоном и пореем
- Яблочный пирог с грецкими орехами и коричное мороженое
ПЛЮС подробно о предварительной подготовке кушаний, а также дополнительные идеи по подаче

Номер 52
СУПЫ, ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
Картофельные оладьи с копченым лососем
Цветная капуста в сырном кляре
Холодный огуречный суп
Куриный салат с миндалем
Тарталетки с фетой и овощами
Тыквенный суп с сыром
Яичница по-баскски

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Курятина в травяном соусе с грибами
Печеный фенхель
Скумбрия под томатно-травяной заправкой
Грибная запеканка под картофельным пюре
Мозги во фритюре
Фрикадельки с овощами по-ближневосточному
Лимонные шампиньоны
Куриная лазанья с лесными грибами
Бараньи отбивные на косточках с картофелем
Кролик под томатным соусом
Свиная вырезка в ореховой посыпке

ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
Ягодный десерт "Лето"
Итальянское ореховое печенье
Корзиночки с мороженым и малиной
Запеченный рисовый пудинг
Тертый пирог с крыжовником
Американский морковный пирог
Ванильно-апельсиновый крем

ИСКУСНЫЙ ПОВАР
Приготовление утки, индейки и гуся
Любой стол, на который ставится жареная птица с хрустящей золотистой корочкой и нежным мясом, становится особенным и праздничным.

МЕНЮ
Вечеринка-фуршет: рисовое кольцо с тунцом, греческая мусака, пирог с яблоками, грушами и розмарином

Номер 53
СУПЫ, ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
Салат из картофеля с хреном
Пицца с кедровыми орешками и оливками
Баклажанный паштет
Теплый салат с цукини
Сырно-луковый пирог
Буханка-запеканка из спагетти
Пирог из пикши

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Курица с апельсинами
Гратен из сельдерея
Сытное грибное рагу
Рыбная запеканка по-южноафрикански
Ветчина с теплым картофельным салатом
Говядина с кукурузой под хрустящей корочкой
Пряный плов с почками
Жареные помидоры с тимьяном
Фаршированная грецкими орехами баранина
Тушеная свиная лопатка
Жареная треска на грибной "подушке"

ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
Пирог с сухофруктами и грецкими орехами
Сливовые клецки
Песочный пирог с фундуком и яблоками
Миндально-кукурузный пирог
Ледяная черника с карамелью
Соблазнительный фруктовый салат
Творожные шарики во фритюре

ИСКУСНЫЙ ПОВАР
Украшение сладкой выпечки.
Изысканно декорированный торт - всегда повод для восторгов гостей и близких. Мы раскроем вам секреты украшения тортов, также научим делать различные глазури, чтобы вы ощутили себя профессиональными кондитерами.

МЕНЮ
Простой ужин на четверых:
помидорные "цветки" со шпинатом
тушеная баранина с репой
пюре с тархуном

ПЛЮС шоколадно-апельсиновый мусс и печенье к нему









Похожие публикации

Никонова Вера - Лучшие блюда из лаваша  (Аудиокнига) Никонова Вера - Лучшие блюда из лаваша (Аудиокнига)
Как приготовить еду быстро, вкусно и с минимумом материальных затрат? Решить задачу поможет использование лаваша.

Кашин С. - Еще вкуснее и проще. Серия из 56 томов Кашин С. - Еще вкуснее и проще. Серия из 56 томов
Книги новой серии " Еще вкуснее и проще" предназначены тем , кто хочет попробовать что-нибудь новое, а так же разнообразить свои старые рецепты. Здесь собраны самые лучшие рецепты приготовления в мультиварке, пароварке, духовке, микроволновке

Пастернак Борис - Самое полное собрание стихотворений и поэм (Аудиокнига) Пастернак Борис - Самое полное собрание стихотворений и поэм (Аудиокнига)
В мегасборник вошли лучшие стихотворения и поэмы "Девятьсот пятый год", "Лейтенант Шмидт", "Спекторский". Вам представлены две начитки записанные в разное время в 1982 и 1998 годах. Сборники отличаются по составу, по манере исполнения и качеству

Технология и оборудование мясоконсервного производства Технология и оборудование мясоконсервного производства
В книге даны сведения об основном и вспомогательном сырье мясоконсервного производства, о технологических процессах подготовки и обработки сырья. Кратко охарактеризованы основные применяемые в консервном производстве машины и аппараты, безопасные

Вкусно и легко №31-40 2009 Вкусно и легко №31-40 2009
Вкусно и легко - это всегда: Простые и четкие рекомендации по приготовлению блюд, Время подготовки и приготовления блюда указано с максимальной точностью, Все рецепты сопровождаются красочными фотографиями, В каждом рецепте указана энергетическая

Вкусно и легко №21-30 2009 Вкусно и легко №21-30 2009
Вкусно и легко - это всегда: Простые и четкие рекомендации по приготовлению блюд, Время подготовки и приготовления блюда указано с максимальной точностью, Все рецепты сопровождаются красочными фотографиями, В каждом рецепте указана энергетическая

Вкусно и легко №11-20 2008-2009 Вкусно и легко №11-20 2008-2009
Вкусно и легко - это всегда: Простые и четкие рекомендации по приготовлению блюд, Время подготовки и приготовления блюда указано с максимальной точностью, Все рецепты сопровождаются красочными фотографиями, В каждом рецепте указана энергетическая

Вкусно и легко №1-10 2008 Вкусно и легко №1-10 2008
Вкусно и легко - это всегда: Простые и четкие рекомендации по приготовлению блюд, Время подготовки и приготовления блюда указано с максимальной точностью, Все рецепты сопровождаются красочными фотографиями, В каждом рецепте указана энергетическая

Блюда в горшочках Блюда в горшочках
Блюда, приготовленные в горшочках, будь то мясо, рыба, овощи, или же обычные каши, - вкусны и полезны. В Книге отобраны только такие рецепты, которые не сложны в приготовлении и предназначены как для повседневного, так и для праздничного стола.

Лучшие рецепты домашних заготовок Лучшие рецепты домашних заготовок
Описание: В архиве 5 книг от издательства Комсомольская правда - Аркаим




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов