Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Спиртные напитки. Особенности брожения и производства

Досуг/Хобби/Ремесло >> Кулинарные книги и рецепты





Разместил: Sniper-Forewer

21-11-2011, 15:54

Просмотров: 1 001





Спиртные напитки. Особенности брожения и производства

Автор: Ли Э.,Пигготт Дж.
Название: Спиртные напитки. Особенности брожения и производства
Издательство: Профессия
Год: 2006
Страниц: 540
ISBN: 5-93913-086-0
Формат: djvu
Размер: 11.9 Мб
Язык: русский
Качество: хорошее


О книге:
Перевод 2-го издания этой необходимой для каждого предприятия индустрии алкогольных напитков книги поможет специалистам сравнить отечественные и зарубежные технологии и лежащие в их основе достижения науки и техники.
Книга написана международным коллективом авторов - ведущих специалистов-практиков и сотрудников исследовательских центров. Основное внимание в книге уделено научным основам и технологиям проведения брожения и созревания (выдержки) вин и других ликероводочных изделий - столовых и игристых вин, ликеров, наливок и настоек, водок, джина, коньяка, бренди, рома, виски, текилы, кашасы и др.

Скачать: Спиртные напитки. Особенности брожения и производства

Скачать с Depositfiles.com
Скачать с Turbobit.net
Скачать с Unibytes.com








Похожие публикации

Альмединген А. - Руководство для приготовления горьких водок, ликеров и наливок домашним способом Альмединген А. - Руководство для приготовления горьких водок, ликеров и наливок домашним способом
Цѣлъ этой книги — дать возможность хлѣбосольной хозяйкѣ или досужему любителю, при домашнихъ средствахъ, хорошо приготовлять вкусныя и полезныя для здоровья горькія водки и различныя наливки. Ни для кого теперь не секретъ, что

Библиотека самогонщика (85 книг) Библиотека самогонщика (85 книг)
Самогон — крепкий спиртной напиток, изготовляемый путём перегонки через самодельные или заводского изготовления аппараты спиртосодержащей массы (браги), получаемой в результате брожения сахарного сиропа, осахаренных зерновых, картофеля, свёклы,

Рецептуры ликеров, наливок, пуншей, десертных напитков, настоек и инструкция по приготовлению полуфабрикатов к ним Рецептуры ликеров, наливок, пуншей, десертных напитков, настоек и инструкция по приготовлению полуфабрикатов к ним
Центральным научно-исследовательским институтом спиртовой и ликеро-водочной промышленности пересмотрены действующие в настоящее время «Рецептуры, приготовления ликеров, наливок и настоек», утвержденные бывш. МППТ СССР в 1951 г., а также уточнены

Домашнее приготовление настоек, наливок, ликеров Домашнее приготовление настоек, наливок, ликеров
Книга содержит старинные рецепты изготовления настоек, наливок, ликеров в домашних условиях. А также шипучих напитков из плодов, овощей и ягод.

Технология вина (1984) Технология вина (1984)
Дана характеристика сырья, описаны процессы его переработки и получения виноматериалов, их обработки и производства вин различных типов, шампанского, коньяка. Изложены технологии безалкогольных продуктов переработки винограда и продуктов переработки

Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок
Эта уникальная книга была разработана Всесоюзным научно-исследовательским институтом продуктов брожения, выпущена издательством «Легкая и пищевая промышленность» в 1981 году и содержит рецептуру всех спиртных напитков, выпускавшихся в СССР, включая

Экономика предприятия (видеокурс) Экономика предприятия (видеокурс)
Данный видеоурок "Экономика предприятия" подробно освещает вопрос формирования и использования ресурсов предприятия - персонала, материальных и нематериальных активов, инвестиционных ресурсов. В курсе затронуты такие вопросы, как экономические

Серия `Фата-Моргана` в 9 томах (1991-1994/ fb2) Серия `Фата-Моргана` в 9 томах (1991-1994/ fb2)
Перед Вами очень увлекательная серия книг "Фата-Моргана", которая представляет собой девять достаточно объемных сборников интересных произведений.

Отцы-основатели. Весь Шекли Отцы-основатели. Весь Шекли
Свежие идеи, блистательные сюжеты, тонкий юмор, оригинальная творческая манера и неординарный взгляд писателя на мир — фирменный коктейль по рецепту Роберта Шекли! Седьмой том - трилогия История рыжего демона - совместное творчество двух великих

Корельская Т.Г. - Изготовление вина, самогона, наливок и настоек Корельская Т.Г. - Изготовление вина, самогона, наливок и настоек
В книге даны рекомендации по приготовлению в домашних условиях алкогольных напитков из ягод, фруктов, овощей, зелени, а также лечебных вин. Из множества известных и старинных рецептов изготовления вин, настоек, наливок, ликеров, самогона вы сможете




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов