Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Технология солода и пива

Досуг/Хобби/Ремесло >> Кулинарные книги и рецепты





Разместил: lara17

19-09-2012, 12:51

Просмотров: 1 010





Технология солода и пива

Название: Технология солода и пива
Автор: Кунце В.
Издательство: Профессия
Год издания: 2001
Формат: PDF
Язык: русский
Cтраниц: 912
Размер: 33 МБ


Описание: Во всеобъемлющем пособии-справочнике, выдержавшем 8 изданий за рубежом и переведённом на многие языки, составленном известным немецким специалистом, содержатся сведения, необходимые для работы любого пивовара. Подробно рассмотрены типы и виды необходимого сырья, оборудование, вопросы оценки качества пива. Большое внимание уделено проблемам водоподготовки, стойкости пива, его розливу в различные виды тары. Книга, известная среди специалистов как своего рода "Библия пивовара", должна способствовать повышению эффективности работы отечественных пивоваренных заводов и улучшению качества российского пива.










Похожие публикации

Рецепт пшенично пива . Домашнее пивоварение (2015) Рецепт пшенично пива . Домашнее пивоварение (2015)
Рецепт пшенично пива в домашних условиях ингредиенты: Солод пивоваренный ячменный Pilsen - 3 кг., Солод пивоваренный Wheat - 3 кг., дрожжи - Bavarian Wheat Yeast M20, 10 гр., хмель - Хмель Традиционный, альфа 8%, 17 гр.

Рецепт домашнего пива - Янтарный Эль (2015) Рецепт домашнего пива - Янтарный Эль (2015)
Янтарный эль вышел легкий, пьется хорошо, с средней горечью, цвет истинно янтарный.

Битва в кружке пива Битва в кружке пива
Такого вы еще не читали! Смесь разных стилей, жанров, героев не оставит равнодушным никого. И все это приправлено отличным, взрывным юмором.

Техника и технология фотосъемки Техника и технология фотосъемки
Последовательно и достаточно полно освещены многие виды профессионального фотографирования. Наиболее подробно рассмотрены вопросы портретной фотографии: методики портретирования, фотокомпозиции. Изложены вопросы методики и техники внепавильонной

Технология отделки трикотажа Технология отделки трикотажа
Изложены особенности и основные направления развития красильно-отделочного производства предприятий трикотажной промышленности. Рассмотрены строение и химические свойства волокнистых материалов, технология подготовки, крашения, печатания и отделки

Общая технология бродильных производств Общая технология бродильных производств
В книге описаны теоретические основы технологии бродильных производств (закономерности размножения и роста микроорганизмов, ферменты микроорганизмов и зерновых культур, спиртовое брожение и т.д.).

Сборник книг Пивоварение Сборник книг Пивоварение
Сборник книг представляет собой собрание рецептов пива, по которым можно приготовить его в домашних условиях. В сборнике собраны как старинные, так и новейшие способы приготовления пива.

Приготовление пива в домашних условиях (2011г.) RUS Приготовление пива в домашних условиях (2011г.) RUS
Приготовление пива в домашних условиях. Отчего многие ценители пива в последнее время все больше и больше склоняются к приготовлению собственного пива? Ответ на этот вопрос очень прост — вкус у пива собственного приготовления выходит лучше, чем у

Энциклопедия пива. Акелла (2003г.) Энциклопедия пива. Акелла (2003г.)
Мультимедийная «Энциклопедия пива» имеет главы: - Экскурс в историю пива и пивоварения: мифы, легенды и летописные факты. - Современное пиво: сырье и секреты разработок.

Краткий курс пивоварения Краткий курс пивоварения
Предлагаемая вниманию российских пивоваров книга написана известнейшим немецким специалистом, профессором, деканом факультета Университета г. Вайнштефан Людвигом Нарциссом - автором книг "Технология солода" и "Технология сусла". Несомненным




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов