Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Технологические правила виноделия (в 2-х томах)

Досуг/Хобби/Ремесло >> Кулинарные книги и рецепты





Разместил: lara17

12-09-2012, 13:45

Просмотров: 618





Технологические правила виноделия (в 2-х томах)

Название: Технологические правила виноделия (в 2-х томах)
Автор: Валуйко Г.Г., Загоруйко В.А. (ред.)
Издательство: Таврида
Год издания: 2006
Формат: DjVu
Язык: русский
Cтраниц: 770
Размер: 10 МБ


Описание: Том 1: Общие положения. Тихие вина
Том 2: Игристые вина. Коньяки. Плодово-ягодные вина
Представлены технологические инструкции по производству вин, коньяков и шампанского за 1975-2005 гг., утвержденные в установленном порядке, а также разработанные в НИВиВ «Магарач». В подготовке книги приняли участие ученые и других научных центров УААН, а также ведущие специалисты отрасли. Издание предназначено для специалистов винодельческой промышленности.










Похожие публикации

Панкратова А. - Домашнее виноделие Панкратова А. - Домашнее виноделие
Данная брошюра предназначена для широкого круга читателей, интересующихся вопросами домашнего виноделия. Любое вино содержит 2–5 % различных веществ, в гомеопатических дозах положительно влияющих на организм человека. Умеренное потребление вина

Краткий технический справочник винодела Краткий технический справочник винодела
ОГЛАВЛЕНИЕ: Введение РАЗДЕЛ I Сырье и материалы винодельческой промышленности Краткие сведения о технических сортах винограда Основные материалы Вспомогательные материалы Чистые культуры винных дрожжей (продолжение в полной новости)

Справочник по виноделию Справочник по виноделию
2-е издание, переработанное и дополненное. Во втором издании справочника приведены переработанные и дополненные сведения о винограде, по технологии вин, коньяков, продуктов из вторичного сырья виноделия, стабилизации вин, микробиологии, химии,

Технология вина (1984) Технология вина (1984)
Дана характеристика сырья, описаны процессы его переработки и получения виноматериалов, их обработки и производства вин различных типов, шампанского, коньяка. Изложены технологии безалкогольных продуктов переработки винограда и продуктов переработки

Избранные работы по химии и технологии вина, шампанского и коньяка Избранные работы по химии и технологии вина, шампанского и коньяка
В сборник включены основные труды видного ученого в области технологии и химии вина, лауреата Ленинской премии, заслуженного деятеля науки и техники РСФСР доктора с.-х. наук, проф. Г.Г. Агабальянца. Материал сборника сгруппирован по разделам,

Химико-технологический контроль виноделия Химико-технологический контроль виноделия
В книге впервые широко излагаются современные научные основы химико-технологического контроля всех производств винодельческой промышленности: первичного виноделия виноградных вин, выдержки и обработки их, производства игристых вин, получение

Физико-химические показатели вина и виноматериалов Физико-химические показатели вина и виноматериалов
В книге описаны виноград, мезга, сусло, виноградный сок, мезга и сусло при брожении, виноматериалы и тихие вина, вина, насыщенные углекислотой, коньячные спирты и коньяки, отходы виноделия, вторичные продукты виноделия, вспомогательные продукты

Вина Грузии Вина Грузии
Автор: Мехузла Н.А. Название: Вина Грузии Издательство: BBPG Год: 2003 Страниц: 296 ISBN: 5-93679-042-8 Формат: pdf Размер: 55.4 Мб Язык: русский Качество: хорошее Исторические корни Грузии теснейшим образом переплетены с корнями виноградной лозы,

Г.Г. Валуйко, В.А. Загоруйко - Технологические правила виноделия Г.Г. Валуйко, В.А. Загоруйко - Технологические правила виноделия
Описание: Представлены технологические инструкции по производству вин, коньяков и шампанского за 1975-2005 гг., утвержденные в установленном порядке, а также разработанные в НИВиВ «Магарач». В подготовке книги приняли участие ученые и других научных

Технологические правила виноделия Технологические правила виноделия
Описание: Представлены технологические инструкции по производству вин, коньяков и шампанского за 1975-2005 гг., утвержденные в установленном порядке, а также разработанные в НИВиВ «Магарач». В подготовке книги приняли участие ученые и других научных




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов